新店「牛たん焼きと牛テールラーメン」１６８０円＠牛たん焼き 仙台辺見 セレオ八王子店

＜２０２５年１２８杯目＞

４月２５日に八王子のセレオにオープンした「牛たん焼き 仙台辺見」に、ラーメンメニューがあるらしい・・・

と、お店に赴くと”牛たん焼き 牛テールラーメン”と店頭にデカデカと掲げられています。

思っていたより、ラーメンに力を入れているようで、ちょっとテンションが上がりました♪

店内は、資本らしく、ゆったりとした空間のソファー席です。

お客さんも少なくて、のんびりと、くつろげそうです。

基本は、牛たんの専門店なのですが、そんな牛タンとラーメンとの組み合わせが充実しています。

どれも引きの強そうな美味しそうな組み合わせで、メニュー構成が上手いなと感心してしまいました。

ラーメンは、「牛テールラーメン」と「ピリ辛 胡麻味噌たんしゃぶラーメン」の２種類です。

どちらにするか迷いましたが、まずは基本と思われる「牛テールラーメン」と「牛たん焼き」のセットにしました。

しばらく待って、ラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、味玉（半分）キクラゲ、山クラゲ、長ネギ、小葱、糸唐辛子、など。

食べていて思ったのは、トッピングの種類がちょっと多く、雑多な印象を受けたので、もっと絞り込んでも良いのかなと。

チャーシューは、小切りの牛肉です。

美味しいのですが、少しひんやりしていたのが気になります。

スープは、牛テールと香味野菜を丹念に煮込んで作られています。

コクのある滋味深いスープで、牛テール所縁の甘い香りが特徴となっています。

美味しいですが、ラーメン単体では、やはりちょっと弱いです。

そこで、「牛たん焼き」があるのが生きてきます。

ラーメンの物足りなさを、牛たんが上手いことカバーしていますね。

メニュー構成の妙だと思います。

まだまだ食べてみたい組み合わせもあるので、食べに行くお店に困ったら、また利用させてもらうと思います。

満足度：★★★☆☆