<2023年201杯目>
今日は、大雨の中、無事に5周年を迎えた「めん屋とんぼ」に行ってきました、が・・・
楽しみにしていたシゲジン画伯のイラストは、無く
少し寂しい5周年となりました。
さて、今年の周年限定は「塩 鮮魚ラーメン」です。
ななな、なんと8種類もの鮮魚を使った贅沢なラーメンです。
具は、チャーシュー、ワンタン2個、しめじ、えのき、ネギ、です。
チャーシューは大振りで、いつもと違う感じがします。
店主に訊くと、同じ肩ロースで、大きさが違うだけとのこと。
しかし、しばらくすると、味の付け方も違うと補足がありました。
徹夜で仕込みをしたそうで、頭が回っていない感じです。
スープは、先にも書いた通り、8種類の魚を使用しています。
多様な魚の美味しさを見事に纏め上げた、新たな旨味の創造。
その美味しさは、食べる者を忘我恍惚の境地に誘い込むこと、間違いなし!
ワンタンは、海老と魚の2種類です。
ぎっしりと身が詰まっていて、引き締まった歯ごたえもあり、至極うまい。
カリっと固いものが、歯にあったので取り出してみると、鱗だ。
ご愛敬♪
何はともあれ、店主の熱気がムンムン伝わってくるような渾身の一杯です。
食べ終えると、思わず甲高い声を上げた。
「美味しーぃ!」
ソプラノだった。
満足度:★★★★☆
店名:めん屋 とんぼ
所在地:東京都八王子市大和田町7-8-8
ジャンル:八王子ラーメン
麺:横浜亭製麺所
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)11:00~21:00
定休日:不定休
オープン日:2018年9月22日
駐車場:提携駐車場あり(郵便局2件隣のコムパーキング、エー・スクエア八王子暁第1)
※駐車証明書を必ずお持ちください。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ8席
Twitter:https://twitter.com/menya_tombow
備考:長浜らーめん出身(6年程度)