「特製中華そば」１０８０円＠中華そば 青葉 八王子店

＜２０２４年９１杯目＞

本日伺った「中華そば 青葉 八王子店」も、夜の２２時まで営業しています。

仕事終わりでも間に合うので、助かる。

青葉は、メニューがとてもシンプルです。

「中華そば」と「つけめん」の２種類のみで、”特製”の別があるだけです。

迷わなくて済みますね♪

今回は「特製中華そば」を注文しました。

”特製”は、焼豚２枚、たまご１玉が追加されます。

焼き豚は柔らかくて、噛めば口の中で、ホロホロと溶けていきます。

メンマは水っぽくて、シャクシャクした歯ごたえで、とても変わっています。

トンコツ、鶏ガラを贅沢に使ったスープは、まろやかなコクがあります。

かつお節、さば節、煮干しといった魚介の風味も加わり、香りも豊かです。

うまい。

麺は、中太の自家製麺。

太さを感じる食感と、表面のつるつるとしたすすり心地が爽快です。

粗挽きの黒コショウがピリッと辛く、アクセントになっています。

お好みで、「柚子唐辛子」をスープに溶かすと、柚子の香りがふわっと広がり、心地よい。

青葉のラーメンは、いつ食べても安心できる美味しさがあります。

気持ちが、もう、ほっと安らぐのです。

満足度：★★★☆☆（3.5）