限定「冷やし和風カレーらーめん」９５０円＠鶏白湯 白 HAKU

＜２０２３年１９７杯目＞

最近、「微風」ばかり食べに行っているので、たまには・・・

お隣の「鶏白湯 白 HAKU」

さすがに、もうそろそろ暑さも和らいでくる頃だと思いますので、冷やし系ラーメンもそろそろ潮時でしょうか。

新作の限定麺

「冷やし和風カレーらーめん」

”カレー”と付くと、食べる前から分かった気になるものですが、これが思わぬ誤算でした。

ラーメンが提供されるなり、見た目が美味しそうで、良さげな予感がします♪

具は、低温チャーシュー、しめじ、えのき、九条ネギ、蒲鉾、です。

低温チャーシューは２枚載っていて、しっとりとして、豚の旨味がしっかりと感じられます。

九条ネギもたっぷり入っているので、この具の量で９５０円は、いまどきとてもリーズナブルに思います。

スープは、カレーが前面に出てくる分けではなく、あくまで風味付け程度です。

きのこの出汁に、サバ節、などを使って、スパイスで香りづけしています。

とても味わい深く、すっきりした味わいで、予想以上に美味しい！

完成度が高いですが、強いて難癖をつけるとしたら、節粉やスパイスのざらつきといった、テクスチャーの部分かなと思います。

麺は、全粒粉入りの平打ち麺です。

香り良く、啜り心地も爽快で、抜群に美味しいです。

もうちょっと早く販売してくれていたら、夏の暑い間、２度３度と食べに来たいぐらいに美味しかったです。

実際に、店主の話では予想の３倍出ているそうで、リーピーターが続出しているそうです。

レギュラーも限定と同じぐらい力を入れて作ったらいいのに・・・

満足度：★★★★☆（4.5）