限定「八王子ラーメン」８００円＠麺や樽座 小宮店

＜２０２３年１９６杯目＞

海老味噌らーめんで有名な「樽座」で、”八王子ラーメン”を提供していると聞いて、食べに行ってきました。

”八王子のご当地ラーメンを樽座風にアレンジしてみた”とのこと。

私のところからは、子安町店が近いのですが、小宮店のみの提供なので、遠路はるばるやってきました。

券売機の”限定麺④”８００円の食券を買います。

小宮店は、とても声の通る店員さんがいて、とても気持ちの良い接客ですね♪

さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻みタマネギ、ナルト、です。

刻みタマネギとラードが浮いた醤油ラーメンが、八王子ラーメンの特徴です。

大判の炙りチャーシューやメンマなどは、樽座のいつものトッピングを使っています。

刻みタマネギは、粗いものと細かいものが混在していて、シャキシャキした食感が、とてもくせになります。

一言で”八王子ラーメン”といってもお店ごとに様々で、幅が広いのですが、こちらのスープは、とても基本に忠実な感じがします。

素朴な味わいですが、啜っても、啜っても、飽きの来ない美味しさがあります。

麺は、細麺のストレート。

柔らかめの麺なので、もう少しサクッとした固さがあると、より八王子ラーメンぽさが出るかなと思いました。

樽座のトッピングを使いながらも、スープは”八王子ラーメン”に対する愛を感じる、そんな一杯です。

満足度：★★★☆☆（3.5）