限定「冷しらーめん」８５０円＠らーめん なぶら 左入店

＜２０２３年１３５杯目＞

１日限定５～１０食、しかも短期間の提供だと聞いて、急遽食べに行って来ました。

「らーめん なぶら 左入店」

いつもよりも早い時間に行くと、店内満席で激混みです。

店主も張り詰めた感じで、職人らしい雰囲気を醸しています。

予定通り、限定「冷しらーめん」を注文。

具は、タンチャーシュー、穂先メンマ、海苔、白髪ネギ、青ネギ、です。

タンチャーシューが載っているのは、珍しいですね。

独特のコリコリした歯応えのある食感で、噛んでいるとジワジワと肉の旨味が滲んできます♪

スープは、ひんやりとしているので、とてもサッパリと頂けます。

イカ節を使っており、カエシには白醤油、合わせる油にはネギ生姜油を使用しています。

淡麗で、繊細で、とても味わいのあるスープです。

思わず、口の中で、色んな味を確認していると、店主から「薄いですか？」と聞かれてしまうほど。

そんなに神妙な顔をしていたかしら・・・

中細のストレート麺は、冷水で固く締められていて、シコシコです。

夏の間中、ずっとやっていてほしい位、美味しいです。

数量がとても少ないので、気になる方は、お早めにどうぞ♪

満足度：★★★★☆