<2023年88杯目>
八王子で鮮魚ラーメンといえば、「らーめん なぶら 左入店」です。
今回は、”カンパチ”のアラを使ったラーメンを提供しているというので、雨の中、行って参りました。
期間限定ラーメンは、カウンター前の壁のところにメニューが貼ってあります。
記載されている番号を、券売機のボタンを押して発券します。
しばらく待って、ラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、青ネギ、」です。
チャーシューは、脂ののったバラ肉を使用。
提供直前にバナーで炙っているので、表面がカリッと香ばしく、脂も溶け出して、ジューシィー!
いつもの美味しいチャーシューです♪
スープは、冒頭にお伝えした通り、”カンパチ”のアラを使用しています。
ひと口すすると、鮮魚特有の風味が、口全体に鮮やかに広がる。
その味は、淡く麗かで、きめのこまかな奥深い味がします。
麺は、中細麺です。
いつもに比べて、やや固めの食感。
モッチリした食感で、カンパチの旨味スープと絶妙なハーモニーを奏でる!
「はじめてだわ、こんなに美味しいの」
私は、丼を傾けてスープを飲み干した。
満足度:★★★★☆
店名:らーめん なぶら(左入店)
ジャンル:とんこつ+魚/きまぐれ限定
所在地:東京都八王子市左入町406ー3
最寄駅:JR八高線(小宮駅)/郊外
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)17:30~21:00ぐらい
定休日:月曜
駐車場:店舗前に8台
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:1F13席、2F10席
オープン日:2005年12月11日
HP:http://nabura.cocolog-nifty.com/blog/2008/02/post_01c6.html
Twitter:https://twitter.com/nabura_hatiouji
備考:「たまぞう」グループからの独立店。「なぶら」とは、漁師用語で魚が群がる様のこと。フォロー画面を提示で大盛無料!