<2023年57杯目>
誰が言っていたのかは忘れましたが、「よしだ」の”つけ麺”が美味しいらしい。
そんなわけで、実食に訪れました。
券売機を確認すると、「辛つけ麺」があるじゃないですか!?
・・・即決。
ところで、750円という価格はリーズナブルですね。
さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。
具は、麺の方に、味玉、海苔、スープに、刻んだチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み玉ネギ、など。
辛味は、小さな器に入った、刻んだ生の唐辛子です。
スープは、しょっぱめで、魚介の出汁が効いています。
表面に浮かぶ、ラードの香ばしさも相まって、なかなか美味しいです。
合わせる平打ち麺は、適度なコシがあって、平打ちならではの、独特の食感。
スープとの相性も良く、豪快且つ繊細な一面を覗かせます。
途中から、付属の辛味を投入。
生の激辛唐辛子で、ツンとした匂いと、鋭い辛さがあります。
一般的な人の味覚では、辛味が強いかもしれません。
「よしだ」では、スープ割りを頼むと、”玉ねぎ”or”刻みチャーシュー”をサービスしてくれます♪
刻みチャーシューで、お願いしました。
しょっぱいスープも程よく薄まって、飲み易くなります。
ただ、ご飯とは合うかなぁ・・・
満足度:★★★☆☆(3.5)
店名:中華そば専門店 八王子ラーメンよしだ
ジャンル:八王子ラーメン/限定
麺:岩本製麺
所在地:東京都八王子市東町1-3
最寄駅:京王八王子駅/JR八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)11:00~26:00
※コロナ禍は営業時間が変わる場合があります。
定休日:なし
駐車場:なし
禁煙・喫煙:なし
座席数:16席(カウンター8席、4人掛テーブル×2)
オープン日:2021年4月1日
備考:びんびん系。学生(小~大学生)は大盛無料。