限定「かぼちゃのポタージュと鶏モモ肉のトマトカレー煮込み」１１５０円+「チャーシュー丼」４８０円＠RE:唐唐郎

＜２０２５年２５３杯目＞

「八王子田田」のリニューアルオープンの日だったので向かうと、５０人超の行列だったので、

・・・光の速さで諦めました。

大行列をしり目に、その足で「RE:唐唐郎」へ。

恒例となった月の限定は「かぼちゃのポタージュと鶏モモ肉のトマトカレー煮込み」です。

今年も、早いもので、もうハロウィンの季節なんですね！

今日はガッツリ食べたい気分だったので、「チャーシュー丼」も注文しました。

SNSで見たことがあった店主の肖像画。秀逸です。

さて、ラーメンには、鶏モモのトマトカレーやナス、カイワレなどが乗っています。

鶏モモ肉は、じっくり煮込んであり、柔らかくジューシーです。

スープは、たまねぎと一緒に煮込んだかぼちゃペーストと白湯スープを合わせています。

まろやかなクリームも効かせたリッチなテイストで、口に含むと、まるでポタージュのようなとろける舌触り。

濃厚なのにしつこくなく、かぼちゃ本来の甘みがふわっと包み込む上品な味わいです。

もちもちの中太麺にスープが良く絡み、ズボボボボっと旨味が広がります。

「チャーシュー丼」

折り重なったチャーシューは、バナーで炙ってあります。

玉ねぎのコンフィと白髪ねぎがトッピングされ、仕上げに辣油と香辛料で味を整えています。

タレの味付けが秀逸で、めちゃくちゃ、美味しい！

かぼちゃのポタージュを合わせて食べようかと思っていましたが、美味しすぎて、そのまま食べきりました。

こんなに美味しいなら、もっと早く試しておけば良かったです。

黄金色のスープから立ちのぼるかぼちゃの甘い香り。

とろけるようなまろやかさが、心まで温めてくれました。

満足度：★★★★☆（4.5）