「辛つけ麺」７５０＠中華そば専門店 八王子ラーメンよしだ

＜２０２３年５７杯目＞

誰が言っていたのかは忘れましたが、「よしだ」の”つけ麺”が美味しいらしい。

そんなわけで、実食に訪れました。

券売機を確認すると、「辛つけ麺」があるじゃないですか！？

・・・即決。

ところで、７５０円という価格はリーズナブルですね。

さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、麺の方に、味玉、海苔、スープに、刻んだチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み玉ネギ、など。

辛味は、小さな器に入った、刻んだ生の唐辛子です。

スープは、しょっぱめで、魚介の出汁が効いています。

表面に浮かぶ、ラードの香ばしさも相まって、なかなか美味しいです。

合わせる平打ち麺は、適度なコシがあって、平打ちならではの、独特の食感。

スープとの相性も良く、豪快且つ繊細な一面を覗かせます。

途中から、付属の辛味を投入。

生の激辛唐辛子で、ツンとした匂いと、鋭い辛さがあります。

一般的な人の味覚では、辛味が強いかもしれません。

「よしだ」では、スープ割りを頼むと、”玉ねぎ”or”刻みチャーシュー”をサービスしてくれます♪

刻みチャーシューで、お願いしました。

しょっぱいスープも程よく薄まって、飲み易くなります。

ただ、ご飯とは合うかなぁ・・・

満足度：★★★☆☆（3.5）