「レッドラーメン並」８００円＋「チャーシュー」２００円＠らーめん尾又家

＜２０２３年５５杯目＞

今日は、無性に「尾又家」のラーメンが食べたくなって・・・

いや、もしかしたら、店主に会いたくなっただけなのかもしれない。

尾又 剛。

さて、今回は久々に「レッドラーメン」を頂く事に。

辛いもの好きなら押さえておきたい一品です。

トッピング類も一通り押さえたと思いますが、「チャーシュー」のトッピングは、初かなと。

食券を渡す際に、好みを訊かれますが、すべて”普通”でお願いしました。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー４枚（トッピングで３枚増量）、海苔３枚、ほうれん草。

少し厚めにカットされたチャーシューは、ほどよく脂がのっておりますが、肉が締まり、食感と風味も良い。

食べようと思えば、幾枚でも食べれてしまうような美味しさ。

スープは、生ガラを水のみで炊いた無添加スープです。

突き抜ける様なパンチのある豚の香りと、濃度が特徴的。

そこに特製の甘辛い調味料が加わって、まさに濃厚で旨辛なスープに仕上がっています。

スープの旨味と辛味のバランスがよく、また、辛さの中に、ほのかな甘みもある。

ただ単に辛さを足しただけではない、調和のとれた絶品旨辛スープを味わえます。

ライスは、無限食べ放題！（おかわり自由）

ライス必須の家系としては、嬉しいサービスですね。

いうまでもなく、旨辛スープと海苔、ライスのコンビネーションは、無敵の旨さです♪

あまりの美味しさに、時の移ろいさえ忘れてしまいそうであった。

満足度：★★★★☆（4.5）