限定「冷やし昆布出汁そば」９００円＠鶏白湯 白 HAKU

＜２０２２年２１６杯目＞

いつの間にか、限定ラーメンがスタートしていたので・・・

「鶏白湯 白 HAKU」に行って来ました。

これから２ヶ月に１回程度の頻度で、限定ラーメンも提供していく予定だそうです。

券売機には、限定のPOPが貼られています。

今回の限定は、夏らしく「冷やし昆布出汁そば」です。

しばらく待って、ラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、九条ネギ、です。

チャーシューは、低温調理されており、しっとり感があって美味しい。

２枚載っているのも、嬉しいところ♪

スープは、昆布出汁が、強く出ています。

少し癖がありますが、啜っているうちに気にならなくなってきます。

”ゆず使用”と書かれていましたが、ゆずの香りは分かりませんでした・・・。

麺は、全粒粉入りの平打ち麺です。

ツルツルっとした喉越しが、とても心地よいです。

九条ネギがたくさん入っていて、ザクザクした食感と風味が、小気味よい快感をもたらします。

今日は、比較的涼しい陽気だったので、スープの温度が、水道水と同じぐらいだったのも、ちょうど良かったです。

食べ終わって、店主と激辛唐辛子”ドラゴンズ・ブレス”の話になりました。

”キャロライナ・リーパー”が平気だった人も、”ドラゴンズ・ブレス”では撃沈しているそうです。

・・・ちょっとだけ興味が湧いてきました。

満足度：★★★☆☆（3.5）