限定「鶏白湯・黒」９００円＠麺処 ますや

＜２０２３年２２５杯目＞

あの「麺処 ますや」で、新メニューが始まったと聞いて、食べに行ってきました。

「鶏白湯・黒」

”当店自慢の鶏白湯に自家製黒マー油をかけたパンチの効いた一杯”とのこと。

食券は「限定メニュー①」を買います。

新メニューとありますが、レギュラーではなく、”限定”のようですね。

「ますや」では、ランチ（１１時～１４時３０分）サービスで、小ライス一杯が無料！

もちろん、お願いしました。

※麺類をご注文頂いたお客様のみ

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、バラのり、ネギ、で、自家製黒マー油がたっぷりと注がれています。

チャーシューにもマー油が、べっとりです♪

旨味が濃縮された鶏白湯スープには、濃厚な香りと、ねっとりとした質感が生まれている。

さらに、マー油の苦みと芳醇な香りが混じり合って、うっとりするような絶妙の旨さ！

麺は、ストレート細麺で、そっと持ち上げると、スープが絡みついてくる。

その一本一本にスープの旨味が浸み込む。

歯応えが良く、ほっこりと苦い、豊かな味がする。

残ったスープは、サービスのライスと合わせて頂きました。

・・・旨い。

濃厚な鶏の旨味とマー油の香りが交わる、素晴らしい一杯。

満足度：★★★★☆