「特製担々麺（３辛）」１３００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０２３年３３杯目＞

こういう大雪が降っている日は・・・チャンス！

なにがチャンスかって、並ばずに「もつけ」のラーメンが食べれるチャンスです♪

予想通り、すんなりと入店。

今回は、ローテーションからいうと「担々麺」です。

今日のような寒い日にもピッタリのラーメンですね。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

何度も見ていますが、思わず感嘆の声が漏れてしまうほどの大迫力！

今回は”３辛”でオーダー。

辣油の赤々としたスープの色が、なんとも食欲をそそります。

”特製”は、焼豚２枚、ワンタン３コ、味玉１コ増量です。

スープは、自家製の胡麻ペーストを使用して、濃厚な味に仕上げています。

辣油、山椒を効かせていて辛味や痺れも強烈です。

同じくらいに、スープの濃度が高く、旨味も強いので、全体としての重厚感が半端ありません。

麺は自家製の中太麺で、モチモチ食感です。

横溢する旨味、辛味、刺激が混然となって、私に襲い掛かってきます。

麺を啜っている間、ほとんど息が出来ませんでした。

耳の奥で鼓動が轟いている気がした。

鈍く、激しく、猛々しいほどに。

満足度：★★★★★