限定「東京Ｘ中華そば八王子リッチ」１３００円+「ライス」１５０円＠らーめん五ノ神精肉店【あきる野市】

＜２０２３年３２杯目＞

またしても、持ち前の八王子センサーが敏感に反応してしまいました・・・

いまやラーメン界きっての寵児、「五ノ神」伊藤店主。

その伊藤店主は、若かりし日に、楢原でタマネギの乗った醤油ラーメン魅せられ、今の自分がいるのだと公言しています。

すなわち、今回の”肉の日”は、いわば、伊藤店主のルーツ的なラーメンに挑むということになります。

何を隠そう、私もお店が通学路だったこともあり、そのお店には足しげく通った思い出の味です。

（お金がなかったので、「かけ中華」ばかり食べていた思い出）

そんなわけで、私としても、これは絶対に外せない一杯なのです。

さて、お店に着くと、お客さんの入りは普段よりも格段に多く、軽くバズっていました。

「肉の日」×「八王子系」の人気の高さが伺えます。

味玉は既に売り切れでしたので、「チャーシューメン」と「ライス」を注文です。

「ビーフカレーライス」も、確かに美味しそうで惹かれましたが、「八王子ラーメン」には、やはり「ライス」でしょう！

しばらく待て、ラーメンの着丼です。

ところで、この丼を見て気が付くことはありますでしょうか？

（もし気が付いたら、相当なマニア！）

伊藤店主曰く、あのお店の壁紙（今はどうか知りませんが）の模様と同じなんだそうです！

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、刻みタマネギ、です。

チャーシューには、澤井農場【八王子高月】の「TOKYO X」を使用しています。

脂肪の融点が低く、口の中でとろけるような食感です。

また、上品な香りとさっぱりとした脂肪、そして、ほどよい柔らかさが特徴の豚肉です。

スープの表面に浮かすラードも「TOKYO X」から採った上質なラードを使用しています。

醤油ダレは、キッコーゴに八王子産のお米で仕込んだ地酒「高尾天狗」を使い、トッピングのタマネギも八王子産。

売り切れで食べれませんでしたが、味玉も「小林養鶏場」の八玉子だそうです。

もうお気づきだとは思いますが・・・

何から何まで”八王子”に拘った、本気度がまるで違う、究極の一杯です！

そんな一杯は、ひと啜りする毎に、この上ない幸福感が胸にしみました。

ただ・・・

あのお店の味に近いかと言えば、ハッキリ言えば、かなり遠いものでした。

食材がせんぜん異なるので、当たり前と言えば当たり前の帰結なのですけれど。

あの、スープを啜った時の何とも言えない香ばしさは、さすがに再現はされてはいませんでした。

私は、あの香ばしいスープを啜った時の、二度とは戻ってこないささやかなときめきを、時折たまらなくいとおしく思い出すことがある。

満足度：★★★★☆