<2023年23杯目>
今日は、八王子ラーメンのお店「中華そば 吾衛門」に行って来ました。
いつもお店の前には、長蛇の列が出来ている人気店です。
夕方の4時頃に伺いましたが、さすがに空いていました。
カウンターの裏に貼ってあるメニューの確認です。
昨年の訪問時から50~100円値上がりしていました。
とはいえ、「中華そば」が650円と、まだまだリーズナブルな価格で提供して下さっています。
さて、本日は「ネギチャーシューメン」を注文。
ライスは、すでに”売り切れ”です。
しばらく待って、ラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ネギ、ネギ、です。
八王子ラーメンの特徴である刻み玉ネギは、デフォでも、たっぷりと載っています。
スープは、出汁の旨味を前面に出しており、シンプルに旨い!
刻み玉ネギとスープの相性も抜群です。
シンプルですが、何と深みのある美味しさだろうか。
チャーシューは、ふっくらとした柔らかさです。
肉の美味しさが際立ち、肉の中から滋味がほとばしる。
いうまでもなく、ご飯と合わせたら最高だったのだが・・・。
トッピングのネギは、味付けされていて、キリリとしたネギの辛さが、良い味を出しています。
うま味と、甘味のあるスープと和えれば、この上ないアクセントが生まれます。
久々の吾衛門に舌鼓を打ちながら、サクッと完食です。
どれをとっても、さすが人気店の味と感心させられました。
満足度:★★★★☆
店名:中華そば 吾衛門
所在地:東京都八王子市千人町3-3-3
ジャンル:八王子ラーメン
麺:赤池製麺
最寄駅:JR西八王子駅北口
営業時間:
[月~金]
(昼の部のみ)11:00~17:00
※スープ売り切れ次第閉店させて頂きます。
定休日:日曜日・祝日
オープン日:1996年6月5日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンター10席
Twitter:https://twitter.com/chukasobagoemon
Instagram:https://www.instagram.com/chukasoba_goemon/
備考:行列の絶えない人気店。ご子息は、同じ八王子市内でラーメン店「麺笑巧真」を営んでいる。