「ネギチャーシューメン」１０５０円＠中華そば 吾衛門

＜２０２３年２３杯目＞

今日は、八王子ラーメンのお店「中華そば 吾衛門」に行って来ました。

いつもお店の前には、長蛇の列が出来ている人気店です。

夕方の４時頃に伺いましたが、さすがに空いていました。

カウンターの裏に貼ってあるメニューの確認です。

昨年の訪問時から５０～１００円値上がりしていました。

とはいえ、「中華そば」が６５０円と、まだまだリーズナブルな価格で提供して下さっています。

さて、本日は「ネギチャーシューメン」を注文。

ライスは、すでに”売り切れ”です。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ネギ、ネギ、です。

八王子ラーメンの特徴である刻み玉ネギは、デフォでも、たっぷりと載っています。

スープは、出汁の旨味を前面に出しており、シンプルに旨い！

刻み玉ネギとスープの相性も抜群です。

シンプルですが、何と深みのある美味しさだろうか。

チャーシューは、ふっくらとした柔らかさです。

肉の美味しさが際立ち、肉の中から滋味がほとばしる。

いうまでもなく、ご飯と合わせたら最高だったのだが・・・。

トッピングのネギは、味付けされていて、キリリとしたネギの辛さが、良い味を出しています。

うま味と、甘味のあるスープと和えれば、この上ないアクセントが生まれます。

久々の吾衛門に舌鼓を打ちながら、サクッと完食です。

どれをとっても、さすが人気店の味と感心させられました。

満足度：★★★★☆