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「爆烈牛すじつけ麺」980円@中華居酒屋 福記飯店

投稿日:

<2023年19杯目>

鬼籍に入る時期が近付いているせいか、霊感が働くようになりまして・・・

そろそろ食べに行かないといけないような気がしたんですよね。

八王子南口にある「中華居酒屋 福記飯店」

ご存じ、あの!らーめん界のレジェンド「竹麓輔」氏の”うま味わけ”店です。

HPの記載によれば、”うま味わけ”店は、らーめん界のレジェンド「竹麓輔」の名前が使用可能になります!

ちなみに、「竹麓輔」と名乗っておられますが、本名は「佐藤薫」とのこと。(wikiより)

そんなレジェンドの扱いは・・・とっても

そして・・・

奇しくも、私がたまたま食べに伺った翌日に閉店してしまいます。

2022年の10月26日に、「竹麓輔」氏の”うま味わけ”店を導入しているので、閉店するまでの、その疾きこと風の如し・・・

とても残念な結果となってしまいました。

さて、店内に入ってタッチパネル式のメニューを確認します。

”竹麓ラーメン”のところをタップしてみますが、あるのは「爆烈牛すじつけ麺」のみでした。

私を含めて2人しか居ませんでしたが、提供までにかなり時間(20分ぐらい)が掛かっていました。

宅配が、ちょくちょく来ていたので、そのせいかと思います。

長らく待って、ラーメンが運ばれてきました。

具は、ゴロゴロと国産牛のスジ肉が入っています。

他、キャベツとパクチーです。

国産牛のスジは、柔らかく煮込まれていて、なかなか美味しいです。

希少な那須の黒豆味噌で煮込んでいるそうで、甘味のあるコクと、ピリッとした辛味もあります。

中太のモッチリした麺は、コクのあるつけ汁の味をしっかりと支えています。

さすがに、レジェンドから”うま味わけ”してもらっただけあって、そこそこ美味しいと思いました。

ただ、こうも結果が伴わないと、レジェンドの威光にも影が差してしまうのではと、少し心配です。

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:中華居酒屋 福記飯店 八王子店
所在地:東京都八王子市子安町3-5-15 第二宮田ビル 1F
ジャンル:中華料理
麺:細縮れ麺
最寄駅:JR中央線八王子駅南口
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~23:00
※コロナの影響で時短営業の可能性があります。
定休日:なし
※年末年始はお休み
オープン日:2011年
駐車場:あり
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:60席
備考:お米は、「あきたこまち」を使用している。2022年の10月26日に、「竹麓輔」氏の”うま味わけ”店を導入。

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