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1周年限定「鶏豚魚」1200円+「肉テキ丼」300円@らぁ麺 鶏と鳴く。

投稿日:

<2023年10杯目>

「らぁ麺 鶏と鳴く。」は、1年前と同じ表情で、私を迎えた。

厨房では、jing氏の熱気が、1月の寒さを柔らかく跳ね返していた。

今日は「1周年限定らぁ麺」のみの提供です。

メニューを確認して、jing氏がオススメだという”醤油”味と、サイドメニューの「肉テキ丼」をオーダー。

ご飯は既に売れ切れていたので、「肉テキ丼」は、レンチンご飯での提供でした。

少し時間が掛かって、ようやくラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、味玉、海苔、メンマ、九条ネギ、です。

チャーシューは、低温調理された豚肩ロースと鶏が2枚づつ載ってくる豪華さ!

ブライニングされたお肉は、柔らかくて、とってもジューシーです。

トッピングの味玉が、半熟ではなく、煮玉子なのも、個人的には嬉しい♪

固ゆでの黄身が、スープとよく合います。

スープは、鶏、豚、煮干しのトリプルスープです。

それぞれの素材の旨味が絡み合い、お互いに補強し合い、絶妙な味が生まれる。

ドロリとした濃厚なスープは、麺を持ち上げると、びっしりと、しがみ付いてきます。

なんと、ふくよかな美味しさだろうか・・・。

「肉テキ丼」は、豚、鶏、鴨の3種の肉を使っています。

甘じょっぱいタレで絡めたサイコロ肉は、jing氏好みの自信作です。

ラーメンと一緒に食べれば、さらに深い味わいに。

こうして1周年をお祝いできるなんて、「しあわせなことよね」と思った。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:らぁ麺 鶏と鳴く。
所在地:東京都八王子市明神町3-24-12フィシオ京王八王子1F(soup&smile LABO間借り営業)
ジャンル:鶏白湯ラーメン/限定
麺:田村製麺
最寄駅:京王線八王子駅/JR八王子駅北口
営業時間:
[土・日のみ]
(昼の部)11:30~15:00頃
※スープ切れ次第終了
定休日:なし
オープン日:2022年1月10日(プレ)
※オープン記念フォロワー限定20食:500円での提供。
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ6席
Twitter:https://twitter.com/Galtzjing
備考:元V系バンド麺。自称料理愛好家。お会計は先払い。

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