<2022年276杯目>
お店に入ると、私を見つけた店員さんが言った。
「あれ!?最近、よくお見かけしているような・・・。」
(たぶん、気のせいじゃないと思いますよ。)
最近のマイブーム・・・
「ら塾×らーめん五ノ神精肉店」です。
「ら塾」では、塾長の鯉谷氏が、日本が誇るラーメンを世界に広めるべく、育成、プロデュースなどの活動を行っています。
塾生さん達が、夢に向かって、一生懸命にラーメン作に励んでいる姿を見ると、ついつい応援したくなりますよね♪
さて、今回は、「ら塾」初登場の「濃厚魚介ラーメン」です。
”うずら味玉”や”燻製チャーシュー”といった、美味しそうなトッピングが目を引きます。
せっかくなので「特製全部入りラーメン」を注文です。
さらに、「和え玉」を追加。
「炙りチャーシューごはん」も美味しそうでしたが、さすがに、もうお腹いっぱいです。
しばらく待って、ラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、刻み玉ネギ、ナルト、トッピングのうずら味玉、が入ります。
燻製チャーシューは、別皿での提供です。
チャーシューは、バラチャーシューです。
脂身が載っているので、噛めば噛むほど、甘く、ジューシーな肉汁が溢れ出てきます。
スープは、豚骨の豊かな香りと、なめらかなコクが感じられるマイルドな味わい。
さらに魚介の風味か香り立ち、豚骨スープと渾然一体となった極上の旨味を堪能。
「ああ、美味しい!」
・・・思わず声が漏れた。
しつこさはなく、臭みもなく、ぐいぐいと啜れます。
麺は、細麺のストレート。
ほどよく、しなやかで、スルスルとスープを持ち上げてくれます。
別皿の燻製チャーシューは、豊潤な薫香がたまりません!
そのままだと、少しパサつきがあるので、スープに浸して、脂を溶かしながら、スープと絡めて食べるのがおススメです。
ちょうど食べ終わるタイミングで、店員さんが「和え玉」を訊いてくださったのでお願いました。
葱油と醤油ダレで味付けされているので、そのまま頂いても美味しいですし、残ったスープと合わせて食べても、もちろん美味しいです。
全部入りラーメンに、「和え玉」まで頂いたので、もうお腹いっぱいです♪
ここに有名だとか、無名だとか、そのような美味しさの格差は存在していません・・・
ただ、夢と希望に満ちた、新鮮な美味しさでいっぱいでした。
満足度:★★★★☆
店名:RAJUKU IN THE HOUSE(ら塾×らーめん五ノ神精肉店)
ジャンル:日替わり
麺:自家製麺
所在地:東京都あきる野市小川東3-9-13
最寄駅:青梅線 拝島駅 or 五日市線東久留米
営業時間:
(昼の部)11:00~14:30
※臨時休業などの場合は事前告知
駐車場:店前に5台、驚安堂さん建物奥に共同駐車場70台
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:24席(カウンター11席、4人掛けテーブル2卓、5人掛けテーブル1卓)
オープン日:2022年7月6日
HP:http://www.rajuku.com/
Twitter:https://twitter.com/JIRAIGEN_CLUB
備考:日本が誇るトラディッショナルなラーメンを中心に「RAJUKU IN THE HOUSE」と銘打って月に3日程イベント営業いたします!