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八王子以外のラーメン 豚骨ラーメン

「濃厚魚介ラーメン(特製全部入り)」1300円+「和え玉」150円@ら塾×らーめん五ノ神精肉店【あきる野市】

投稿日:

<2022年276杯目>

お店に入ると、私を見つけた店員さんが言った。

「あれ!?最近、よくお見かけしているような・・・。」

(たぶん、気のせいじゃないと思いますよ。)

最近のマイブーム・・・

「ら塾×らーめん五ノ神精肉店」です。

「ら塾」では、塾長の鯉谷氏が、日本が誇るラーメンを世界に広めるべく、育成、プロデュースなどの活動を行っています。

塾生さん達が、夢に向かって、一生懸命にラーメン作に励んでいる姿を見ると、ついつい応援したくなりますよね♪

さて、今回は、「ら塾」初登場の「濃厚魚介ラーメン」です。

”うずら味玉”や”燻製チャーシュー”といった、美味しそうなトッピングが目を引きます。

せっかくなので「特製全部入りラーメン」を注文です。

さらに、「和え玉」を追加。

「炙りチャーシューごはん」も美味しそうでしたが、さすがに、もうお腹いっぱいです。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、刻み玉ネギ、ナルト、トッピングのうずら味玉、が入ります。

燻製チャーシューは、別皿での提供です。

チャーシューは、バラチャーシューです。

脂身が載っているので、噛めば噛むほど、甘く、ジューシーな肉汁が溢れ出てきます。

スープは、豚骨の豊かな香りと、なめらかなコクが感じられるマイルドな味わい。

さらに魚介の風味か香り立ち、豚骨スープと渾然一体となった極上の旨味を堪能。

「ああ、美味しい!」

・・・思わず声が漏れた。

しつこさはなく、臭みもなく、ぐいぐいと啜れます。

麺は、細麺のストレート。

ほどよく、しなやかで、スルスルとスープを持ち上げてくれます。

別皿の燻製チャーシューは、豊潤な薫香がたまりません!

そのままだと、少しパサつきがあるので、スープに浸して、脂を溶かしながら、スープと絡めて食べるのがおススメです。

ちょうど食べ終わるタイミングで、店員さんが「和え玉」を訊いてくださったのでお願いました。

葱油と醤油ダレで味付けされているので、そのまま頂いても美味しいですし、残ったスープと合わせて食べても、もちろん美味しいです。

全部入りラーメンに、「和え玉」まで頂いたので、もうお腹いっぱいです♪

ここに有名だとか、無名だとか、そのような美味しさの格差は存在していません・・・

ただ、夢と希望に満ちた、新鮮な美味しさでいっぱいでした。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:RAJUKU IN THE HOUSE(ら塾×らーめん五ノ神精肉店)
ジャンル:日替わり
麺:自家製麺
所在地:東京都あきる野市小川東3-9-13
最寄駅:青梅線 拝島駅 or 五日市線東久留米
営業時間:
(昼の部)11:00~14:30
※臨時休業などの場合は事前告知
駐車場:店前に5台、驚安堂さん建物奥に共同駐車場70台
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:24席(カウンター11席、4人掛けテーブル2卓、5人掛けテーブル1卓)
オープン日:2022年7月6日
HP:http://www.rajuku.com/
Twitter:https://twitter.com/JIRAIGEN_CLUB
備考:日本が誇るトラディッショナルなラーメンを中心に「RAJUKU IN THE HOUSE」と銘打って月に3日程イベント営業いたします!

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