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八高線小宮駅周辺のラーメン 醤油ラーメン

「中華そば」850円+「餃子4個」420円@中華そば専門店 一六食堂

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<2022年277杯目>

11月8日に販売を開始した新メニュー「担々麺」を食べに「一六食堂」へ行くと・・・

まさかの”売り切れ”!

食べ歩きをしていると、こういうことは良くある事ですが、自分でも思いがけず、まぁまぁ、ガッカリしました。

頭が”担々麺”で出来上がっていたので、頭を切り替えるのが大変でしたが、今回は基本の「中華そば」を注文です。

あとは、以前食べて美味しかった「餃子」も追加です。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、ワンタン、刻み玉ネギ、三つ葉、です。

「一六食堂」では、ワンタンがデフォで付いて来ます♪

チャーシューは、低温チャーシューで、柔らかく、しっとり感があり、とても美味しい!

スープは、旨味調味料は使用していません。

鶏ガラと魚介をじっくり煮込むことで、無化調とは思えないほど、旨味のあるスープになっています。

麺は、中太ストレート、細縮れ麺、細ストレート麺の3種類から選べます。

今回は、細ストレート麺で頂きました。

細く小気味よい、パツパツとした張りのある歯応えがあって、スープとも良く絡んで、美味しい。

餃子は、皮に厚みがあって、食感がとても良いです。

皮の中には、たっぷりとした餡が入っています。

ギュッと美味しさが詰まっており、私もお気に入りの一品です。

「担々麺」を食べれなかったのは、残念でしたが、ラーメンも餃子も美味しかったので、良しとします。

また今度、リベンジに伺います。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:中華そば専門店 一六食堂
所在地:東京都八王子市小宮町919ー11
ジャンル:鶏ガラ、魚介出汁ラーメン
麺:村上朝日製麺所
※中太ストレート麺、細縮れ麺を選べる
最寄駅:八高線小宮駅
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~19:30
※スープがなくなり次第終了となります
※2021年1月26日より、夜営業を開始
定休日:日曜日と月曜日
オープン日:2020年10月21日
駐車場:店舗裏手に3台、少し離れたところに2台
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:21席(カウンター7席、4人掛テーブル席×2、2人掛テーブル席×3)
Twitter:https://twitter.com/io0qKnKEeYJpurt
インスタグラム:https://www.instagram.com/ichirokushokudou_ramen/
備考:経営母体は、うなぎの高瀬。旨味調味料未使用

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