<2022年274杯目>
先日、道でバッタリと店長さんにお会いして、開口一番・・・
「最近ちっとも食べに来てくれないじゃないですか!」と叱られたので、
ちゃんと食べに来ましたよ「花木流味噌ラーメン」。
(調べたら、たかだか3か月しか経ってなかったんですが・・・。)
さて、花木流では店頭に券売機が設置されています。
新しく「背脂」がトッピング出来るようになっていました。
ちょいちょいメニューに変化があるので、通い甲斐がありますよね♪
今回は、「辛味噌ラーメン」と「チャーシュー丼」のセットに。
それにしても「チャーシュー丼」の150円は安すぎです。
(不安になるレベル。)
ちなみに、毎月22日は”花木流の日”で、ラーメン1杯500円。
しかも、ライス無料(おかわりも無料!)、麺大盛無料、もやし大盛無料!という凄いやつです。
直近では1日に500杯を売り上げているらしく、いまやモンスターイベントと化しています。
店内に入り、オーダーを通します。
最近めっきり食が細くなってしまったのですが、見栄えが良くなるという、それだけの理由で、大盛りにしてもらいました。
しばらく待って、ラーメンの着丼です。
どうです?この見栄えの良さ!
具は、チャーシュー、もやし、タマネギ、ニラ、など。
背脂は、端に寄せてトッピングされています。
チャシューは、直前に炙ってあるので、焦げた脂が香ばしく、とてもジューシーです。
野菜炒めは、シャキシャキした歯ごたえの残る、熱の通し加減が絶妙。
ラー油たっぷりのスープは、濃厚で、旨味、甘味、脂味、辛味のバランスが素晴らしい出来栄え。
相変わらず、くそ旨い!!
(糞みたいな旨さという意味ではないですよ。念のため。)
そして、今回もっとも紹介したいのは、「チャーシュー丼」です。
ご飯に、ゴロゴロチャーシューと白髪ねぎが載っている、ごく普通のチャシュー丼のように見えますが、これが・・・くそ旨かった!(2度目)
タレの味付けが甘味に振っていて、まるで蒲焼のタレのような感じです。
醤油で味付けしただけのタレも多いですが、ワンランク上の味付けになっています。
この甘じょっぱい味付けが、ラーメンと一緒に食べたときに、抜群の組み合わせになっています。
卓上の”山椒”などを振り掛けてみるのも良いですね。
しかも、載っているチャーシューの量も凄い!
写真では伝わりにくいかもしれませんが、この美味しさとボリュームで150円は信じられません・・・。
ラーメンのお供にどこまで求めるかという話になってくるのですが・・・強いて言えば、タレが掛かり過ぎていると、ご飯がべちゃっとしてしまうので、その辺を気を付ければ完璧でした。
「花木流」は、八王子の味噌ラーメンでは無双していると思います。
満足度:★★★★☆(4.5)
店名:ラーメン花木流味噌
所在地:東京都八王子市東町1-2
ジャンル:味噌ラーメン専門店/塩
麺:小林製麺
※つけ麺は大成食品
最寄駅:京王線八王子駅/JR八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)11:00~24:00
定休日:なし
オープン日:2020年4月1日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター11席、2人掛けテーブル×2)
Twitter:https://twitter.com/WyA10T6fHRyYOPB
Instagram:https://www.instagram.com/hanakiryu_miso/
備考:麺や かぐら(→彩雲)支店。もやし大盛り無料。18時までライス無料おかわり自由。店名はクローズのキャラクター”花木”から。7月2日~つけ麺スタート。