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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン まぜそば・油そば

11月6日閉店「貝出汁まぜそば」900円+「ネギ増し」100円@僕達はここにいる。

更新日:

<2022年269杯目>

今日は、2022年11月6日で閉店の告知があった「僕達はここにいる。」に行って来ました。

5月の21日にオープンしたばかりなので、約半年という早い期間での閉店となってしまいました。

私自身、今回で4回目の訪問となりますので、期待していたお店の一つでした。

とても良いラーメンを作られていたので、とても残念でなりません。

さて、座席に着くと、メニュー票が置かれています。

お好みのラーメンを選んで、チェックをして注文します。

今回は、未食だった「貝出汁まぜそば」とトッピングの「ネギ増し」でお願いしました。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、岩海苔、刻んだアーリーレッド、ネギ、フライドオニオン、温玉、です。

チャーシューは、柔らかく煮込んであるお肉です。

口の中で、ほろりと解ける柔らかさで、とても美味しい!

タレは、麺の下に、そこそこの量が溜まっています。

貝出汁の旨味と、タレの塩味が絶妙にマッチしていて、旨いです。

具材が豊富にのっているので、タレと麺とよくかき混ぜながら食べるのが、醍醐味ですね♪

ネギの辛味が結構ありましたが、全体的に、バランスよく、丁寧な作りの”まぜそば”でした。

改めて、味はとても良いので、こんなに早い閉店はとても残念に感じます。

ちなみに、11月6日(日)が最後の営業になります。

食べ終わって、しばし店主と話をしていると、大きな体をした店主の目から、ふいに大粒の涙が溢れました。

それを見て、私も胸が締め付けられる思いでした。

あまり感情を表に出さない店主なのですが、とても悔しくて、無念だろうお気持ちが痛いほどに伝わってきました。

こういう強い想いがあれば、またいつかどこかで、必ず再起できると信じています。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:貝出汁ラーメン 僕達(ぼくたち)はここにいる。
所在地:東京都八王子市明神町4ー27ー9
ジャンル:貝出汁ラーメン
麺:三河屋製麺
最寄駅:京王線八王子駅/JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~20:00
定休日:月曜日
※祝祭日の場合は、翌火曜日
オープン日:2022年5月21日
※栄えあるPPは、らーめんまん㊥さん
駐車場:なし(近くにコインPあり)
※現在、探し中
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンター9席
Twitter:https://twitter.com/bokukoko0521
備考:お仲間3人による共同経営。お一人は「灯花」で修業されていた経験がある。注文は記入式。お会計は現金のみ、前払い制。

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