限定「熟成牛のざる中華」９００円＋「味玉」１００円＠麺想 折かわ【日野市】

＜２０２２年１１８杯目＞

今日は限定第二弾が始まった日野市にある「麺想 折かわ」に、行って来ました。

第一弾は「熟成牛と鶏のラーメン」でしたが、第二弾は「熟成牛のざる中華」です。

”熟成牛”つながりです。

お店の真横にコインPがありますが、満車の事が多いので、少し離れたコインPに停めてお店に向かうと、今日に限って、隣のコインPは空いているという・・・。

店内に入り、食券を購入。

食券と共に現金１００円を渡して、「味玉」も追加してもらいました。

その際「コインPを利用されましたか？」とわざわざ聞いてくださり、大盛サービスして下さいました。

※「折かわ」では、駐車券提示で、味玉or大盛サービスがある。

日頃、駐車代は食べ歩きの必要経費と考えているので、コインPサービスがあっても特段申告はしていませんが、こういう気配りは嬉しく、素直に頂戴いたしました。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、牛すじ煮、細切りの豚肉、メンマ、ネギ、麺には、トッピング味玉、刻み海苔が散らしてあります。

牛すじ煮は、生姜の風味がピリッと効いた甘じょっぱい味付けです。

もちろん柔らかく煮込まれていて、とても美味しいです。

スープは、色が黒々としていますが、しょっぱいことはなく、無化調らしい優しい味わい。

旨味というよりもは、香りが良く立っていて、さっぱりとしています。

舌を潤し、余韻として残る後味が、上々。

ちなみに、前回は、”牛を洋でまとめた”そうですが、今回は”牛を和でまとめた”とのこと。

麺は、平打ちの太麺です。

スープがサラリとしており、非常にサッパリしているので、啜り心地は抜群です。

暖かくなってくると、このぐらいの淡い味が、丁度よいですね♪

最後に、スープ割りをお願いして完食しました。

今回の限定は、１週間程度の提供を予定しているそうです。

これが終わると、しばらくの間、限定は控えるそうなので、その間に未食だった「背脂中華」でも食べに行こうと思います。

満足度：★★★★☆