<2022年91杯目>
4月の限定が興味を引いたので、久々に福生にある「カッパ64」に行って来ました。
”程よいカラシビがクセになる?”・・・
「麻辣好麺」(マーラーハオメン)です。
ちなみに、姉妹店「ニューカッパ」の人気メニューの逆輸入です。
店内に入り券売機を見ると、”特製限定”というのがありました。
店員さんに訊くと、チャーシューと味玉が増加になるそうです。
せっかくなので、”特製限定”を頂くことに決めました。
食券を渡す際に”辛増”にも応じてくれるそうなので、お願いしました♪
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー、味玉、コク旨ミンチ、刻み玉ネギ、ニラ、香草、が載っています。
チャーシューは2種類、バラとロースです。
肉は柔らかで、こってりした豊かな味わい。
ラーメンにチャーシューが載っていると、満足感は高くなりますね。
スープは、鶏出汁ベースの味噌ラーメンに、自家製辣油で辛味を足しています。
味が濃く、コク旨ミンチが入ることで、さらに旨味が活発化しています。
ただ、私としては、もうちょっと”シビレ”を感じさせてくれると、より好みでした。
麺は、自家製麺です。
中太のモチッとした食感。濃厚なスープにコク旨ミンチ、ニラなどを絡めながら食べると、もう激ウマです♪
最後の方は、コク旨ミンチや刻み玉ネギなどが、底の方に溜まっていたので、ライスと合わせても良いと思います。
ラーメンの隙間の奥にまで旨味が浸透している絶品ラーメンです。
満足度:★★★★☆
店名:カッパ64 福生店
所在地:東京都福生市北田園1-6-9
ジャンル:トマト/レモン/シーフード/限定
麺:自家製麺
最寄駅:JR青梅線牛浜駅
営業時間:
[平日(月~金)]
(昼の部)11:00くらい~15:00ころ
(夜の部)17:30くらい~21:30ころ
[週末(土・日・祝)]
(昼の部)11:00くらい~16:00ころ
(夜の部)17:30くらい~21:30ころ
定休日:ほぼ無休
オープン日:2012年3月24日
駐車場:店舗裏に5台(No.10~14)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:14席(カウンター8席、6人掛けテーブル×1)
HP:https://kappajapan.com/
Twitter:https://twitter.com/fussakappa
備考:株式会社カッパジャパン。いつ樹で働いていた方の独立店。無化調。