限定「激辛 麻婆らぁめん（３辛）」８５０＠中華そば専門店 八王子ラーメンよしだ

＜２０２２年６８杯目＞

見掛けてしまった以上、食べに行かないわけにはいくまい・・・

限定の「激辛 麻婆らぁめん」を食べに、「中華そば専門店 よしだ」へ。

ちなみに４月１日で、オープンから、ちょうど一周年を迎えます。

店頭には営業時間の貼り紙が貼ってありましたが・・・２１日までのもの。

今は、通常通り２６時まで営業しているのだろうか。

さて、予定通り今回は「激辛 麻婆らぁめん」を注文します。

「ミニ牛タンカレー丼」が凄く気になりましたが、”ライス付き！”なので、今回は断念しました。

食券を買おうと券売機を見たのですが、ガチでボタンの位置が分からず、しばらく探してしまいました。

辛さはレベル１～３まで選べます。

もちろん、”３辛”でお願いしました♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、麻婆、白ネギ、激辛唐辛子など。

見ていると、炊飯ジャーで保温していた麻婆餡をお玉で３杯ぐらい、たっぷりと注いでおりました。

真ん中に載っているのは、唐辛子のペーストです。さらに辣油を垂らして、生の激辛唐辛子を小さじ３杯程度。

仕上げに山椒を振りかけています。

思ったより、手の込んだ作りになっています。

基本、甘辛というか、旨辛なのですが、”３辛”にしたおかげで、辛味もそこそこありました。

挽肉ではなく、細切れのお肉が入っているのもポイントで。いい味を出していました。

麺は、中太麺で、もちっとした食感です。

とろみのある麻婆餡を絡ませて食べると、さすがに旨いです♪

麺を食べ終わったところで、ライスに余った麻婆を掛けて、即席の麻婆丼に！

ボリューム満点で、満足感は高かったです。

手が込んでいましたし、ライスまで付いて、８５０円ならお買い得だと思います。

今までの「よしだ」のイメージが、少し向上しました。

満足度：★★★★☆