限定「真鯛と蛤の塩そば 金色不如帰」１０００円＠らあめん花月嵐 京王八王子店

＜２０２２年６７杯目＞

今日は「真鯛と蛤の塩そば 金色不如帰」を食べに、「らあめん花月嵐 京王八王子店」へ行って来ました。

ご存じとは思いますが、「SOBAHOUSE 金色不如帰」は、世界的に有名なグルメガイドブックで４年連続一つ星を獲得するほどのお店です。

そんな名店のラーメンが、近く「らあめん花月嵐」で食べれるとうのだから、もう食べに行くしかありません♪

”ラーメン界の、度肝を抜いた金色の一杯。”を求め、いざ店内へ。

券売機を確認すると、メニューは２種類ありました。

「真鯛と蛤の塩そば 金色不如帰」１,０００円と、「真鯛と蛤の塩そば 金色不如帰（肉増し）」１,２５０円です。

「真鯛と蛤の塩そば 金色不如帰」１,０００円を。

”肉増し”で、１０００円なら、ちょっと考えましたが・・・。

しばらく待って、トレーに載ったラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、メンマ、白ネギ、微塵切りの三つ葉、南高梅、黒トリュフのソースが添えられています。

チャーシューは３枚載っていますが、いずれも、おそろしく薄くスライスされています。

ボリューム感はありませんが、脂身がジューシーで味は良いです。

スープは、鯛出汁と蛤の出汁を使用したアッサリしたスープで、節などの和風出汁も香ります。

添えられているソースを、スープに溶かしてみましたが、それほど変わる感じはありませんでした。

南高梅は、酸味があるので、爽やかなアクセントになっていたと思います。

麺は細麺で、とてもしなやかな麺です。

スープを持ち上げて、スルスルと心地よく啜ることが出来ます。

スープの完成度は高く、卓上の、”辛ニラ壺”を投入するかどうか迷うほどに、美味しかったです。

最近の花月はなかなか侮れません。

ちなみに、八王子店は先行販売で、全店本スタートは３月３１日（水）からですので、お間違いなく。

満足度：★★☆☆☆（2.5）