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JR八王子駅(南口)周辺のラーメン 坦々麺

「担々麺(3辛)」850円+「温玉ごはん」150円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2021年314杯目>

今年も残すところあと3日。ご挨拶も兼ねて「ほっこり中華そば もつけ」へ。

言うまでもなく、名実ともに今や八王子のラーメン界隈で欠かすことのできない名店です。

ピーク過ぎの14時15分頃にお店に到着しましたが、お店の横まで行列が出来て居ました。

15人ぐらいは並んでいたでしょうか。

お店に入れたのが15時頃でしたので、およそ45分ほど並んだ計算です。

年末ということもあるのでしょうが、ハードルがますます高くなった印象です。

もっとも、それだけ並んででも”食べたい”と思わせる魅力が、「もつけ」にはある!

さて、今回はローテーションで「担々麺」の番です。

辛味を追求したかったので、ノーマルタイプの「担々麺」と、サイドの「温玉ごはん」を注文です。

ちなみに、以前は”5辛”まで対応していましたが、今は”3辛”まで。

逆に、辛さ控えめなどにも対応して貰えます。

店内には、”百名店”のクリスタルトロフィーが飾られていました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、挽肉、小松菜、ネギ、です。

”3辛”ともなると、スープも赤々としていて食欲をそそられます♪

トップには、山椒が振られています。

とろっとした濃厚なスープは、胡麻の旨味が爆縮しています。

これ以上に濃厚でコクの深い担々麺を、私は知らない。

さらに、自家製辣油が、燃えるような辛味と香りを添えています。

山椒の香りと痺れる感覚。

それらが織り成す絶妙のハーモニー。

具と麺を食べたところで、スープを「温玉ごはん」と合わせます。

卵黄を崩して混ぜると、なめらかな卵黄のコクが合わさり、格別の味わいに。

あまりのおいしさに、体が震えた。

ああ、何という気迫が漲る一杯なのか・・・

単なるラーメンではない・・・これは・・・旨味の暴力だ!

満足度:★★★★★

【店舗情報】
店名:ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、限定など
麺:自家製麺
営業時間
[平日]
(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
※土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞、八王子お店大賞受賞。百名店。
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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