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JR西八王子駅周辺のラーメン 八王子ラーメン

「バラチャーシューメン」880円+「半ライス」100円@中華そば 弥栄

投稿日:

<2021年227杯目>

今日は西八王子ラーメン界の雄「中華そば 弥栄」に行って来ました。

Twitter情報によると本日よりしばらくの間、炭火焼バラチャーシューが乗るとの事。

店内に入ると、昼の2時を大きく回っておりましたが、お客さんでごった返しておりました。

さすがの人気ぶりです。

店内のどこを見ても”炭火バラ”の掲示はありません。

そんなわけで、普通に「バラチャーシューメン」880円+「半ライス」100円の食券を買います。

食券を渡す際に、念の為、店主に確認したら、これでOKでした。

「バラチャーシューメン」の食券を買えば、自動的に”炭火バラ”が乗ってくるようです♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

「半ライス」を持って来てくださるときに店主が「”ふりかけ”は使わないですよね?」とひと言。

(よく見てるなぁ・・・)

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ネギ、です。

チャーシューは、半分が”炭火バラ”に変更になっています。

初めて作ったとおっしゃっていましたが、しっかりと炭火の香りがお肉に浸み込んでいます。

薫香素晴らしく、惚れ惚れする様な重厚な味わい。

とろける様な脂身、そして、香ばしい焼き色・・・。

このチャーシューをライスに乗せて食べてみてください。

完璧に旨い。

これ以上はもう、ドンブリが旨くなるしかない!

もちろん”ふりかけ”は使いません。

ここに、わざわざ”ふりかけ”という雑味を加える必要がどこにありましょうか。

抗い難いこの旨味は、間違いなく食べる者の心を魅了するはずです。

満足度:★★★★★

【店舗情報】
店名:中華そば 弥栄(イヤサカ)
ジャンル:八王子ラーメン
麺:菅野製麺所→三河屋製麺所(2017冬頃)
所在地:東京都八王子市千人町2ー3ー3
最寄駅:西八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:00~15:30
(夜の部)18:00~20:30
※スープ切れによる終了あり
定休日:月曜日
駐車場:あり(店舗脇に1台分)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ11席
オープン日:2016年6月5日
Twitter:https://twitter.com/248iyasaka
備考:店主はみんみんラーメンで修行。2019年10月より価格改定。

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