新店「紅ちゃんぽん中盛（辛増）＋半炒飯」１１６０円＠じげもんちゃんぽん グランデュオ立川店【立川市】

＜２０２１年２１０杯目＞

今日は２０２１年９月６日にオープンした「じげもんちゃんぽん グランデュオ立川店」に行って来ました。

グランデュオ立川７階、「ど・みそ」後に入ったお店です。

お店の前まで来ると、お祝いのお花がズラッと並んでいました。

店頭には、メニューの看板が設置されているので、予め内容を確認出来ます。

店内に入ると、店員さんが１０名程度いらっしゃいました。

オープンだからというのもあると思いますが、人多過ぎ・・・。

座席は「ど・みそ」とほぼ同じですが、奥がカウンター席からテーブル席へと変わっていました。

席に案内されメニューの確認です。

主のメニューは４種類。

ちゃんぽん「白」「黒」「紅」、皿うどん、です。

他店では限定メニューもあるようですが、グランデュオ立川店は、ありませんでした。

予想して頂いた通り「紅」を注文です。

辛さ調節も応じて頂けたので、「辛増」でお願いしました。

「半炒飯」も注文すると、セットがお得ですよと、と教えてくださいました。とても親切♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、キャベツ、もやし、ニンジン、玉ネギ、ニラ、さつま揚げ、キクラゲ、糸唐辛子、など。

お肉は本来は入っているのかもしれませんが、見当たりませんでした・・・。

野菜の量も思ったより多くなく、少し炒め過ぎでした。もうちょっと野菜のシャキシャキ感があると良いと思います。

スープは、厳選豚骨を超高火力で長時間炊き込み旨味やコラーゲンを余さず抽出した純白スープです。なかなか旨いです。

紅ちゃんぽんは、辛味として、厳選されたジャン、山椒、ラー油をじっくり溶かし込んであり、癖になる美味しさです♪。

麺は、中太の自家製麺。

モチモチでコシがあって、いわゆるチャンポン麺です。

”中盛”で注文しましたが、美味しい麺でしたので、もうちょっと麺量が欲しいと思いました。

半炒飯は、そのままだとちょっと薄味だったので、スープと合わせる用だと思います。

途中で卓上調味料の”自家製にんにく辣油”で味変しながら完食です。

味自体はとても良かったので、お肉の件と野菜の火加減とコスパがもう少し良くなればと思いました。

満足度：★★☆☆☆（2.5）