限定「豚バラ烏龍茶スタミナ冷やし」７５０円+「野菜スムージー」１００円＠鶏びあんSobaみやみや

＜２０２１年１６６杯目＞

今日は昨日のリベンジです。連チャンですが「鶏びあんSobaみやみや」に行ってきました。

お目当ては、もちろん「豚バラ烏龍茶スタミナ冷やし」７５０円です。

昨日の悔しさから、酷暑の中、開店３０分前から並びます。もちろんPP♪

（頑張り過ぎだろ・・・）

んで、２人目が開店５分前ぐらいから効率よく私の後ろに並ぶのを見ては、何だか悔しい思いをする・・・までがお約束です。

１１：３０分になり開店。

軽く脱水症状になりかけていたので、「野菜スムージー」で栄養補給！

グイっと飲み干します。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、豚バラ肉、山芋おろし、ネギ、です。

大きく長細い豚バラ肉が、折り重なるように何枚も盛り付けられています。

店主に聞いた話では、烏龍茶と豚バラ肉の相性はよく、ワンランク上のお肉の味わいになるのだそう♪

スープはひんやり冷えています。そして、なんとも表現が難しい不思議な味がします。

烏龍茶の味は、気にしていると何となく風味を感じられるかな・・・といったところ。

豚バラ肉は、冷たいスープに浸っているので、肉質がちょっと硬めです。脂身も固まっています。

逆に言えば、脂っこさが抑えられて、スッキリした肉の味わい。

トッピングに山芋おろしも盛り付けられているので、サクサクとした食感と粘りのある食感がアクセントになります。

ちなみに、山芋には消化酵素であるジアスターゼが豊富に含まれているので、食欲増進、夏バテ防止にも効果が期待できます。

全体的にサッパリしていますし、そういう意味では、酷暑にピッタリの限定です。

途中で、小皿で提供してくださった柑橘汁を入れると、ガラッと爽やかな味に！

おそらく烏龍茶の風味を残しつつ、スープを美味しくしていくのは相当大変なのだろうと容易に想像が出来ます。

いつもいつも他のお店が考えつかないような面白いことに挑戦されている店主には頭が下がる思いです。

なにごとも成長は、挑戦の先にしかない。

満足度：★★★★☆