「うま煮そば」７００円＋「餃子」４５０円＠中華 こやま

＜２０２１年１２４杯目＞

今日は元八王子小学校の横にある町中華「中華 こやま」に行って来ました。

４０年前に創業し、元八王子中学校のそばから現在の場所に移転してから２８年経つそうです。

老舗中の老舗です。

最寄り駅からは遠く郊外にあるのですが、駐車場はありません。

店主に訊くと店舗裏の車の通らないスペースがあるので、そちらを案内されました。

店内はカウンターのみ５席と手狭です。

ご夫婦で切り盛りされています。ご年齢などを推察すると、若いころから中華一筋４０年・・・、人生の歴史を感じさせられました。

さて、メニューを確認します。

メニュー数は、中華店の中では多くはありませんが、かといって少なくもありません。

ツボを押さえたメニュー構成です。

「ラーメン」は４５０円と安定の安さです♪

気になったのは、「ラーメン」４５０円と「醤油ラーメン」６００円の違い。

「ラーメン」が気になりつつも、今回は「うま煮そば」７００円と「餃子」４５０円を注文しました。

卓上調味料は、醤油、辣油、お酢、胡椒、です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

野菜たっぷりの餡かけラーメンです。いわゆる広東麺のようなものです。

具は、豚肉、もやし、タケノコ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、シイタケ、ニラ、ナルト、です。

野菜は、軽く炒めてあって香ばしいです♪

あっさり醤油スープに、甘じょっぱい餡が注がれ、何とも言えないウマウマな味わいです。

たっぷりの餡がスープに蓋をするので、いつまでも火傷しそうなぐらいにスープが熱々です。

麺は、縮れの入った細麺です。

持ち上げると、トロっとした餡が麺にびっしりと絡みつきます。

餃子は、６個入り。

皮を焦げる直前までこんがりと焼かれているので、皮が香ばしくサクサクです。

中はジューシーで、肉と野菜の旨味がジュワっと溢れます。

町中華・・・ごく平凡なラーメンが、巡り巡って私たちの生活を輝かせる事がある。

満足度：★★★☆☆