限定「嵐げんこつらぁめんEPISODE1～背脂の覚醒～」７９０円＠らあめん花月嵐 京王八王子店

＜２０２０年１９５杯目＞

私がどこにラーメンを食べに行くか迷った時（めんどくさい時）に大活躍するお店・・・それが「らあめん花月嵐 京王八王子店」。

お店の前を通りかかると、限定「嵐げんこつらぁめんEPISODE1～背脂の覚醒～」が先行販売していました。

全店舗での、本リリースは９月２日（水）です。

花月のチラシによると、”背脂ラーメンを作り上げたのは、東京・千駄ヶ谷にある「ホープ軒」と言われている。その創業は１９６０年（昭和３５年）、ラーメン専門店の元祖的存在「ホープ軒本舗」の貸し屋台からスタート。”とあります。

参考文献 刈部山本、２０１９、「東京ラーメン系譜学」辰巳出版

１９６０年代といえば、我々団塊の世代にとってみれば、高度経済成長真っ只中で、心と物のバランスがとれた古き良き時代でした。

そんな古き良き時代の懐かしいラーメンが今回の「嵐げんこつらぁめんEPISODE1～背脂の覚醒～」です。

さて、お店に入ると店員さんが明るく出迎えてくれます。

クーポンがあったので、クーポンを利用して「ぶためし」もお願いしました♪

しばらく待ってラーメンが運ばれてきます。

具は、チャーシュー、もやし、海苔、ネギ、です。スープの上には背脂が浮いています。

チャーシューは大きく見えますが、薄くスライスされているので、お箸では持ち上がりません。胡椒のスパイシーな味付けがされています。

スープは、薄らと豚骨の香りがします。そして、全体にそこはかとなく漂う甘味があります。

”背脂”がコンセプトになっていますが、見ての通り背脂の量はそれほど多くはありません。

麺は細麺のストレートです。加水が低いムッチリとした麺で、博多ラーメンを意識したような麺でした。

途中、激辛壺ニラを投入！・・・かなり美味しくなります！

最後は、残ったスープを「ぶためし」を合わせながら完食です。

今回の限定は、１９６０年代を謳歌していたような懐かし世代にお勧めの限定です。

再現度：★★☆☆☆（2.5）