限定「背脂煮干しつけ麺 肉増し 並盛り」８８０円＋「味玉（半熟）」８０円＠麺処 そら亭

＜２０２０年９９杯目＞

今日は珍しく限定のアナウンスのあった京王線北野駅近くのラーメン店「麺処 そら亭」に行って来ました。

５月の営業も変則営業となるようなので訪問する前に、営業時間をよく確認しておいた方が良さそうです。

ちなみに、５月４日～６日（祝）は昼（１１：３０～１５：００）のみの営業となるようです。

お店に入って券売機の確認です。

お好みの煮干しラーメンの食券を買って、食券を渡す際に「つけ麺で！」と伝えればよいようです。

そんなわけで、今回は「肉増し並盛り」８８０円の食券を購入です。

「煮玉子（固ゆで）」は残念ながら”売切れ”だったので、「味玉（半熟）」８０円をトッピングで追加します。

食券を渡す際に、麺の固さを聞いてくださったので、「固め」でお願いしました。

そういえば、５月１１日（月）から値上げの告知が出ていたので地味に気になるところです。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

麺には「肉増し」のチャーシューがドッサリ！半分にカットされた味玉もトッピングされます。そして刻み海苔が添えられています。

つけダレの方には、たっぷりの細切りチャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、たっぷりの背脂と、唐辛子が浮かびます。

見た目にめちゃくちゃ美味しそうです！

早速、スープに麺を浸して頂いてみます。

最初の一口を食べただけで、強く感知できるほどの酸味があります。柑橘系の爽快な酸っぱさもあり、かなり尖がったスープに感じます。

酸っぱみが強く、やや煮干しが感じにくくなっているようにも思います。

店主が言うには、ＧＷは暑くなるという事前予報を聞いて「つけ麺」思い立ち、さらに酸味も強めに・・・という意図があったようです。

残念ながら今日は涼しい陽気だったので、店主の目論見がちょっと外れてしまった感じでしょうか。

途中、味変のエビ入り七味を投入して、スープの変化を楽しみながら頂きました♪

食べ終わってスープ割りをお願いすると、別の椀で出汁スープを提供して下さいます。

自分の好みの濃さにスープを割って頂きます。

酸っぱみがちょっと強すぎたところが、個人的には惜しいなと思いましたが、麺にしろ、チャーシューにしろ、それ以外のところは文句なしで美味しかったです。

ラーメンに対する情熱も実力もある店主だと思いますので、ときには今回のように普段とは一味違った限定ラーメンなどで、私たちを楽しませてくれると嬉しいです。

満足度：★★★☆☆（3.5）