＜２０１９年３２２杯目＞
宴のあとで・・・禁断のラーメンです。吸い寄せられるように、やって参りました。
「煮干鰮らーめん 圓」です。
今日は店主がお一人でお店を切盛りされていました。
消費増税により価格が変わりましたので、券売機の画像を載せておきます。
ラーメンが１００円、トッピングも５０円値上がりしましたが仕方ないですね。
さて、今回は「煮干らーめん薄口醤油味」８８０円を注文です。
具は、薄切りのロースチャーシュー、メンマ、味玉（半分）、ネギです。
相変わらずの美しいフォルム。
洗練された煮干しのキレのあるスープは、何層にも複雑に折り重なった豊潤な煮干しの美味しさが味わえる。
とりわけ今回のチャーシューは、鼻を突き抜ける肉の香りが凄まじく圧巻の出来栄えでした。
色々とラーメンを食べ歩いた後で、定期的に立ち戻ってくる原点のお店です。
満足度：★★★★☆
【店舗情報】
店名：煮干鰮らーめん 圓
所在地：東京都八王子市横山町２１－２１
ジャンル：中華そば
麺：自家製麺
最寄駅：ＪＲ八王子駅北口
営業時間：
（昼の部）11：00～15：00（スープ切れ次第終了）
（夜の部）17：00～23：30（スープ切れ次第終了）
定休日：火曜日（２０１９年４月以降）
オープン日：２００９年５月２３日
駐車場：無(近隣にコインパーキング、有り。)
禁煙・喫煙：完全禁煙
Twitter：https://twitter.com/niboshiiwashi
座席数：カウンターのみ７席
備考：２００９年２月に閉店した町田の「勇次」が移転リニューアル
主な受賞歴：
食べログ東京ラーメンランキング第3位（2016年10月時点）
TRY2015年度名店部門（しょう油）第10位、TRY2017年度名店部門にぼし優秀賞。２０１９年１０月より消費増税の為値上げ。