新店「醤油ラーメン」７８０円＠MERGEまあじ

＜２０１９年２８３杯目＞

今日は９月２６日にオープンした「MERGEまあじ」に行って来ました。

笑丸 昼の部の営業で、笑丸と関係の深いお店ではあるのですが、お店としては独立店なのだそうです。

店頭には、タペストリーが掲げられていてメニューが確認できるようになっています。

お店は地下にありますので、地下へと続く細長い階段を降りていきます。

店内は、２０席。Ｌ字カウンター１０席とテーブル席が１０席あります。

メニューは大きく分けると２種類で、「醤油ラーメン」と「鯛煮干しラーメン」になります。

特製ラーメンは＋２００円で味玉・チャーシュー３枚、のり２枚がプラスになります。

トッピングは、味玉、玉ねぎ、きくらげ、白髪ねぎ、ねぎ、メンマ、バラのり、のり、各１００円です。

ゆず、青唐辛子は無料トッピングです。

卓上調味料は、醤油、お酢、胡椒、が置いてありました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

今回は、初回なのでシンプルに「醤油ラーメン」７８０円です。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、カイワレ、ねぎ、です。

醤油ラーメンは、丸鶏と使った清湯スープに白醤油だれを合わせた透明感のあるあっさりスープです。

一口目はちょっと薄いかなという感じでしたが、食べ進めていくと上品なお出汁の味が心地よい仕上がりです。

チャーシューは、どっしりとジューシーで、噛むほどに肉の旨味が溢れ出す逸品。美味しいです。

麺は、スルスルっと啜れる細ストレート麺です。

無化調なので、どうしても優しい味わいになっていますが、店主の話ではそれを狙って作っているそうです。

非常に食べやすい軽い目の一杯なので、サクッと完食です。

帰り際にチラシを頂きまして、１０月いっぱいまでトッピングがサービスになるそうです。

これは近々に「鯛煮干しラーメン」の方も食べに行かないと行けないですね♪

満足度：★★★☆☆（3.5）