限定「五ノ神的牛肉麺（味玉付）」１１００円＠五ノ神精肉店【あきる野市】

＜２０１９年４０杯目＞

今日は２月９日の”肉の日”というわけで、あきる野市にある「五ノ神精肉店」に行って来ました。

先日の肉の日は僅差で食べ損なったのでリベンジも兼ねての訪問です。

お店に到着すると、雪が降っていたせいか並ばずにすんなりと入店出来ました。

券売機のところに限定のＰＯＰが貼られています。

ちなみに、牛肉麺とは煮込んだ牛肉入りの中華料理で、台湾で最もポピュラーな食べ物のうちの一つなのだそうです。

店内の端っこの方に”専用セルフ調味料”の「牛油辛味」と「ニンニク」が置かれています。

提供まで少し時間がかかるので、待つ間に調味料を小皿によそっておきます♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、角切りの牛肉（バラ、スジ）、小松菜、ネギ、高菜、黒煮玉子（半身）、です。

牛肉は一口サイズに食べやすくカットされており、じっくりと煮込まれていて、口の中でとろける様な柔らかさです！

バラの方は大きめにカットされていてインパクト大です。こちらも割り箸でスッと切れてしまうほど柔らかく煮込まれており、美味しいです。

スープは、牛出汁スープに、醤油と牛油の旨味を重ねて仕上げてあるそうです。意外とアッサリしていて、ややもするとスープ自体は薄味な感じもします。

ただ、トッピングの高菜や牛肉がしっかり味付けされているので、バランス的にはこの位で調度良いかもしれません。

麺は、平打ち麺です。つるつるっとした食感で”うどん”のような感じの麺です。

途中で、限定専用調味料の「牛油辛味」入れると、スープが劇的に変わってかなり美味しくなりました！

辛さはそれほどでもありませんが、台湾チックな感じになって必須と言っても良いようなスープとの相性の良さです！！

目立たないところに置かれていましたので、もし専用調味料に気づかない人が居たらもったいないですね。

仕事中でしたが、思わずニンニクまで投入してサクッと完食です。

満足度：★★★★☆