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八王子郊外(北側)にあるラーメン 限定ラーメン

限定「伊吹いりこのらーめん」850円@らーめん にじいろ

投稿日:

<2020年268杯目>

今日は先日より始まった”伊吹いりこ”の限定ラーメンを食べに「らーめん にじいろ」に行って来ました。

八王子市内のラーメン店ですが、郊外にあるので食べに行くとなると結構遠いです。

食べに行くたびに「遠い、遠い」と連呼しているので、そろそろ店主から怒られそうです。(笑)

お店に到着すると店内待ちが1名でしたが、すぐに席が空いたので着席。

店内には八王子ラーメンマップが配布されていました。

「にじいろ」も紹介されています♪

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシューが2枚、穂先メンマ、海苔、九条ネギ、伊吹産の釜揚げいりこを軽く炙って載せてあります。

 

チャーシューは薄くスライスされていますが、噛むたびに肉の旨味がじんわり感じられて美味しい。

スープは100%”伊吹いりこ”を使用とのこと。

最新鋭の凍結技術によって、水揚げから釜茹でまで約30分で加工することで、生より新鮮なのだそうです。

なので鮮度は抜群、雑味のない上品なコク、やわらかな食感で骨まで食べられる、というのが特徴になります。

店主が言うには「わざと苦味やエグミを出してます」とおっしゃっていましたが、それほど苦味やエグミは強くありません。

多少、後味に苦味はありますが、全体的なバランスはよく美味しいです♪

 

麺は平打ちの縮れ麺です。チュルチュルっとした心地よい啜り心地。縮れ麺独特の食感を楽しめます。

釜揚げいりこの炙りは、やわらかく骨まで食べれます。

美味しかったので、「イリコ飯」みたいなサイドメニューがあっても面白いんじゃないかなと思いました。

ともかく、ちょっと足を延ばしてでも食べに行く価値のある魅力的な一杯でした。オススメです。

帰り際に、ちゃっかりシールも頂きました♪

使い道は・・・これから考えます。(笑)

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:らーめん にじいろ
所在地:東京都八王子市西寺方町67-4
ジャンル:鶏+煮干し
麺:自家製麺
最寄駅:JR高尾駅/郊外
営業時間:2019年2月13日~夜営業開始
(昼の部)11:00~14:00
(夜の部)17:00~20:00
※金土日祝11:00~15:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
オープン日:2018年5月23日
駐車場:道路斜め向いに2台分
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンター8席
Twitter:https://twitter.com/ramen_nijiiro
備考:無化調。大和ラーメン学校出身。

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