クリスマス赤わい~んラーメン

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限定「クリスマス赤わい~んラーメン」800円+「牛すじのぶっかけごはん」200円@ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン

投稿日:

<2018年322杯目>

今日は12月の限定を食べに「ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン」に行って来ました。

外観

個人的には前回の限定はイマイチだったので、不安半分、期待半分での訪問です。

店内に入って、恒例の限定POPを確認です。

限定POP

「クリスマス赤わい~んラーメン」800えん

ビーフコンソメスープに赤ワインと濃い口醤油を合わせたちょっとオシャレなラーメンです。

締めの赤ワインと牛すじぶかっけごはん(200円)もどうぞ~

しばらく待ってラーメンの着丼です。

クリスマス赤わい~んラーメン

横から

具は、ビーフチャーシュー、クリスマスを意識したようなギザギザのレタス、星形のニンジンです。

何だろう・・・前回の限定に比べると格段に安心感があります。(笑)

表面に垂らされているソースはバルサミコ酢やデミグラスソースなどをブレンドしたオリジナルソースだそうです。

スープ ビーフチャーシュー

ビーフコンソメスープをベースに赤ワインなどを加えた今までに食べたことがないようなオリジナリティー溢れる一杯です!

ベースがコンソメスープでさっぱりしていますが、赤ワインの風味やソースの酸味などが絶妙に絡み合って深みのある不思議な美味しさになっています♪

麺上げ

レタスの下に隠れていますが、ビーフチャーシューも敷き詰められるような感じで、結構な量が入っています。

「牛すじのぶっかけごはん」は、残ったスープを使用して調理するのでスープが残った状態で注文です。(スープを飲み干さない様に注意!)

牛すじのぶっかけごはん

スープに牛すじとネギを加えて調理してくれますが、これがなかなか美味しかったです。

牛すじごはん

SNSなので評判が上々だったのもこれなら頷けますね。

完食

後半は白ワイン仕立てで内容もガラっと変わるそうなので、とても楽しみです。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
ジャンル:ビーフラーメン&つけ麺
麺:「いつ樹」の直営製麺所
所在地:東京都八王子市中町8-9八王子コスモビル103
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(夜の部)18:00~22:00
※日曜日は12:00~20:00
定休日:月曜日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:4~5席(1席は調味料置き場になっている)
オープン日:2018年7月25日(水)17:00時
Twitter:https://twitter.com/beef_shigejin
備考:ブンブンマル出身。店名は店主の若き日のあだ名から命名。

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