限定「豚エキス中華そば（味玉）」９００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０１８年２５２杯目＞

今日は八王子駅南口方面にあるラーメン店「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

昨日提供されていた限定「豚エキス中華そば」が、再仕込み３０食限定で復活提供されていたので颯爽と訪問です

３０食という事で遅めの訪問だと既に売り切れかなと懸念していましたが、何とかありつけました♪

まずは、いつもどおり券売機の確認です。

そういえば、今までの豚エキスはナンバリングされていましたが、今回は何の表記もなかったですね。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、刻み玉ネギ、カイワレ、トッピングの味玉です。豚エキスシリーズの特徴としては、濃い目の醤油スープと背脂が大量に入っているのが大よその特徴になります。かなり人気のシリーズです。

早速スープを啜ってみると芳醇な醤油感がジワッと落ち着きのある味わいとなって舌の上に転がります。甘味のある背脂と醤油のコントラストは、味わえば味わうほどに無限の深みを感じさせます。

スープの濃い色合いや表面に浮かぶ油の層や背脂からは想像出来ないほど、クドさは感じられず、軽やかにスルスルと啜れてしまうのが不思議です。

麺は細麺のストレートで、今回は特にスープをたっぷりと吸い込んでいて褐色を帯びて何とも言えない美味しいさです！

チャーシューは途中途中で頬張る事で、さっぱりしながらも豚臭さと肉の旨味を堪能出来て良い感じでした♪

替玉も行きたいところでしたが、今晩はラーメンの予定が詰まっていたので止めておきました。

やっぱり豚エキスシリーズはどれをとっても最高に美味しいですね。

満足度：★★★★☆（4.5）