限定「青森ホタテ冷やし麺」９００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０１８年２０２杯目＞

今日は店主が青森で直々に仕入れたホタテを使用しているという「青森ホタテ冷やし麺」を食べに”もつけ”に行って来ました。

限定５０食だそうです。

お店に着くと外には既に１０人の並びがありました。この暑さの中での並びは厳しいものがありましたが、何とか３０分ほどで入店できました。

いつものように券売機で詳細を確認です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

大きなホタテの殻の上に、ホタテ、姫竹、ワケギ、シイタケなどを和えたジュレがトッピングされています。シンプルな構成ですが、見た目にかなりのインパクトがあります！

それにしてもこのホタテの大きさには目を見張るものがあります。大きいだけでなく甘味があって凄く美味しいです♪

「まずはスープと麺だけで食べてみてください」と言われたので、言われた通りにスープと麺だけで食べてみると、ホタテの出汁と昆布だけで仕上げたというスープは淡い上品なお味で心身に染み入るような美味しさです。

途中から、ホタテバターをスープに溶かし込んでいくと、濃厚なバターのコクが加わり味変になります。

姫竹は、市場から調達するとなれば相当な価格になるそうですが、直に調達してきたためにこの価格で提供出来ているとのこと。

炎天下の中待った甲斐があったなという美味しいラーメンで、あっというまに完食です。

今回の限定「青森ホタテ冷やし麺」は何から何までスペシャルなラーメンだったので食べれて幸運でした♪

満足度：★★★★★