限定「豚エキス塩バージョン」８００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０１８年１１３杯目＞

今日は昨日に引き続き限定を食べに「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

この”豚エキス”シリーズも回を重ねて今回で６回目の開催です。

ピークを過ぎてお店に到着しましたが、店内満席でしばらく外で待つようでした。

店内に入って、いつものように券売機で限定の詳細を確認です。

しばらく待って着丼です。

具は、チャーシュー２枚、味玉（半身）、ヤングコーン（半分）、刻み玉ネギ、カイワレです。

今までのシリーズをみると「豚エキス」「背脂」「濃い目の醤油ダレ」という共通項があり、このシリーズのアイデンティティーかと思っていましたが、今回は「塩ダレ」を使用しています。

スープを啜ってみると、塩味と甘味のバランスがとにかく素晴らしく、豚エキスの香りも相まって実に完成度の高い仕上がりになっていました！醤油も良かったけど、塩バージョンもかなり良いです。

麺は、全粒粉入りの細麺を使用しています。個人的には麺は普通の感じでした。

そういえば、たまたま隣に座られていた、このシリーズが大好きだと話していたラーメンフリークのＴ氏が面白いことを言ってました。

「例えは悪いけど、カップラーメンを超美味しくしたようなラーメンですね！」と。

分かるような分からないような感想でしたが、とにかく相当美味しいラーメンだったことは間違いありません♪

満足度：★★★★☆