「メンマざる」１０００円＠らあめん大安

＜２０２０年１８９杯目＞

今日はJR八王子駅南口そばにあるラーメン店「らあめん大安」に行って来ました。

今年に入ってから初めての訪問です。

久々だったので、お店の前の道路が拓けていたので驚きました。

店頭にはアルコール除菌液が置かれており、入店に際して手指の消毒を求められます。

この日もいつものように行列が出来て居ましたが、一人席が空くと、お一人様をどんどん空いた席に突っ込んでいく女将さんの捌きが壮観でした♪

店内に入り券売機を確認です。

「メンマさる」が未食だったので、本日は「メンマざる」１０００円を注文しました。

食券を渡すと、思った以上に早くラーメンが運ばれてきました。

具は、つけダレの方に、チャーシュー、メンマ、ネギが入ります。麺の上には刻み海苔が添えられています。

メンマはこの量です！

チャーシューは、”ざる”用に食べやすいように、肉の繊維に沿うようにほぐしてあります。

スープは、ラーメンに比べて濃い目の味付けにしてありますが、あっさりとして飲みやすく爽やかなのど越しです♪

ベーシックな醤油ラーメンを現代風にアレンジしたかのようなスープは、透明感があり美しくスッキリした味わいです。

麺は、固めの茹で加減で歯ごたえが抜群です。スープと絡めて咀嚼すると小麦の香りとスープのコクが一体となってとても美味しいです。

メンマはこの量でしたので、率先して食べて居たつもりでも、最後にはメンマだけが残ってしまう程でした。

スープ割りもお願いすれば出来ると思いますが、割るほどでもなかったのでそのまま飲み干して完食です。

私だけかもしれませんが、大安のラーメンを食べると”旨い”ラーメンよいうよりも”上手い”ラーメンと感じてしまいます。

満足度：★★★★☆