限定「大吟醸酒粕白味噌ラーメン」８９０円+「チーズごはん」１５０円＠八王子 響

＜２０１８年６３杯目＞

今日は八王子市平岡町にあるラーメン店「八王子 響」に行って来ました。

お目当ては以前から「３月にやりますよ。」とおっしゃっていて、とても楽しみにしていた田村酒造の貴重な大吟醸の酒粕を使用した味噌ラーメンです。

お店に入ると、店内には大吟醸のとてもよい香りが漂っていました♪

いつものように券売機で限定の詳細を確認です。

提供にはいつもより少し時間がかかって着丼です。

やっぱり香りがとても芳醇なよい香りです。

具は、豚バラ肉、白菜、八王子産の長ネギ、メンマ、糸唐辛子、です。白菜の値段がかなり高騰されているとお話しされていましたが、結構な量が入っていました。

スープは少しトロミがあって味噌のまろやかな味わいに大吟醸の華やかな香りが加わって凄く美味しいです。

麺は中太の麺で、モチモチした食感がスープともよく合っていました。スープにトロミがあるので麺を持ち上げるとスープが絶妙に絡んできて、スープに旨味と大吟醸の香りが口の中いっぱいに広がり何とも言えない美味しさです。

〆には、店主がオススメしていた「チーズご飯」に、少々の具と残ったスープを掛けて完食です。

「大吟醸」は年に一回この時期にしか手に入らないそうなので、かなり希少なラーメンです。興味のある方は、ぜひ試してみてほしいラーメンです。

満足度：★★★★☆