限定「浅利と鶏らーめん-浅利ごはん付き-」８５０円＠麺や 睡蓮

＜２０１７年２８１杯目＞

今日は八王子市役所近くにあるラーメン店「麺や 睡蓮」に行って来ました。

Twitter上で先日亡くなられた「麺や 匠海」の三代目の方が好きだったという浅利らーめんを限定で出されると告知があったので訪問です。

車で訪問される場合は店舗目の前にコインパーキングあるので、そちらに停めると１００円分のトッピングがサービスになります。

お店に入ると偶然にもフォロワーさんと遭遇したので、ご挨拶させて頂きました。

券売機に貼ってあるＰＯＰには”３代目ありがとう　４代目から感謝を込めて　浅利と鶏ら～めん　大盛り不可”等記載されていました。
ＰＯＰに書いてある指示に従って８５０円の食券を買い、食券を渡す際に「浅利で。」と伝えます。

しばらく待って着丼です。

具は、浅利、鶏チャーシュー、穂先メンマ、刻んだ紫玉ネギです。
浅利の身が、これでもかというぐらいふんだんに入っていました。
スープにマヨネーズみたいなのが浮いてるなと思っていたら「無塩バター」だそうです。

スープはやや濁りがあって、啜ってみるとガッツリと浅利の出汁が効いていました。
貝の出汁感がしっかりと出るように気にして作られたようです。

無塩バターをスープに溶かしてみると、予想してたよりもスープとの相性がよく美味しかったです。

今回の限定はデフォで「浅利ごはん」が付いてくるのも良いですね。
浅利の身と青ネギ、無塩バターが乗ってタレがかけられています。
スープと合わせながら食べるとすごく美味しいです。

今回の限定は、ラーメンからご飯に至るまで浅利を前面に出した構成で、十二分に浅利を堪能出来ました。

「麺や 匠海」の三代目の方とは面識はありませんでしたが、ご生前のご功績を偲び、心からご冥福をお祈りいたします。

満足度：★★★★☆