「濃厚シビカラ担々麺」９５０円+「角煮丼」４５０円＠らーめん専門店 椚田

＜２０２６年７８杯目＞

雨が降っていたので、今日は食べ歩きをお休みしようかと思いましたが、ポイントカードがあるのを思い出して「らーめん専門店 椚田」へ

昨年の周年に頂いたポイントで、一気に５００円引きになります♪

雨が降っていたので、ノーゲスかもと思っていましたが、お客さんが２人居ました。

それよりも驚いたのは、”出前館”の注文がひっきりなしに入っていました。

雨が降っていたので、出不精な人の注文が殺到していたのかもしれませんね。

メニューを確認します。

今回で５回目の訪問ですが、「八王子醤油」「無添加味噌」「青春らーめん」と食べてきたので、今回は「濃厚シビカラ担々麺」を頂きます。

セットメニューも「半チャーハン」「チャーシュー丼」は既に食べているので、今回は未食の「角煮丼」を頂きます。

何気に、レギュラーメニューは全種類コンプです。

さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。

一口啜って、まず感じるのは胡麻の芳醇な香りが広がる濃厚スープ。

その表面に静かに浮かぶ自家製辣油が、食欲を刺激する鮮やかなアクセントとなっています。

口当たりは意外にもさらりとしていながら、しっかりとしたコクがあり、後を引く奥深い味わい。

マイルドな印象の中に、じんわりと広がる痺れと辛味が絶妙なバランスで共存し、最後の一口まで物足りなさを感じさせません。

細麺はこのスープによく絡み、すすり心地も軽やかで、具材の挽肉の旨味、メンマのコリっとした食感、小松菜のほのかな青味が一体となって完成度の高い一杯に仕上がっています。

さらに、別途提供して下さった”和歌山県産ぶどう山椒”を振りかければ、一気に印象が変わります。

爽やかで清々しい香りが立ち上り、濃厚な担々麺に軽やかな風を吹き込むよう。

あまりの香りの良さに、つい店員さんの視線が気になるほど、たっぷりとかけてしまいました。

そして「角煮丼」。

ご飯の上に堂々と鎮座する大ぶりの角煮が２つ。

甘じょっぱいタレがしっかりと染み込み、丁寧に煮込まれた肉は箸でほぐれるほど柔らかく、脂の甘みと赤身の旨味がご飯と見事に調和します。

シンプルながらも満足感は非常に高く、担々麺との相性も抜群です。

これだけの満足度で、お会計は５００円引きの９００円という嬉しい価格。

物価高の中で、このサービスには感謝と同時に少し申し訳なさすら感じてしまいます。

立地はやや遠いものの、それでもまた足を運びたくなる、そんな魅力にあふれた一食でした。

満足度：★★★★☆