「大根チャーシューメン（正油）」１２００円＠壱発ラーメン 八王子本店

＜２０２６年７７杯目＞

八王子でも抜きんでて、人気と知名度のある「壱発ラーメン 八王子本店」。

さまざまなメディアからも引っ張りだこです。

仕事終わりに伺いましたが、やはり店内は、多くのお客さんで賑わっていました。

営業時間は、午前１０時～夜の１２時まで、通し営業です。しかも、年中無休。

駐車場は、店頭に４台、少し離れた第2駐車場に５台分停められます。

こうしてみると、非常に使い勝手の良いお店です。

さて、店内に入って券売機を確認します。

約１年ぶりの訪問となりましたが、価格が全体的に５０円～１００円アップしていました。

いつもは「ネギとろチャーシュー」か「めかとろチャーシュー」の２択になってしまっているので、今回は、変化をつけて「大根チャーシューメン」を頂いてみます。

「壱発ラーメン」では、元気な掛け声が楽しいお店なのですが、ふつうに「大根チャーシューメンお待たせしました」と、提供されました。

なんだか手抜きされたような、複雑な心境です・・・。

丼の中に広がる光景は、まさに「ドンブリに咲いた壱輪の花」。

器の縁をぐるりと囲むように並べられたチャーシューは、まるで満開の花びらのように美しく、見る者の食欲を一瞬で引き込んでいきます。

その中心には、千切りの大根がこんもりと盛られ、瑞々しい白さが際立ちます。

フライドガーリックと胡麻をまとい、ほんのり酸味の効いたタレが絡むことで、シャキシャキ、ザクザクとした軽快な食感と爽やかな後味が楽しめます。

スープは豚骨をベースに、たっぷりの背脂が浮かび、濃厚でコク深い味わい。

しかし、大根の清涼感がその重さを程よく中和し、最後まで飽きさせません。

細く、やや縮れた麺はスープをしっかりと持ち上げ、一口ごとに旨味を運んできます。

ワカメ、メンマ、海苔といった脇役たちも絶妙なバランスで全体を支え、完成度の高い一杯へと昇華させています。

これほどのボリュームと満足感で１２００円という価格は、確かにお得と感じられるでしょう。

人気を集める理由も頷けるラーメンです。

満足度：★★★☆☆（3.5）