「中華そば」９５０円＠東池袋大勝軒 八王子店

＜２０２５年３１４杯目＞

１２月１９日をもって閉店の告知がなされている「東池袋大勝軒 八王子店」。

いよいよ残す営業日数は２日間（火曜日・水曜日は定休日）です。

土曜・日曜日は、長い行列が出来ていたようですが、平日は、そこまでの行列はありません。

店内に入ると、ボードには”２３年間ありがとうございました。L-2”の文字が書かれています。

期間限定の「味噌」も提供されていますが、おそらく最後の食べ納めになると思うので、シンプルに「中華そば」を頂くことにしました。

丼の中には、チャーシュー、メンマ、海苔、ゆで卵、ナルトと、実直で飾らないトッピングが並びます。

チャーシューは固めの食感で、しっとりというよりはややパサつきがあります。

しかし、その不器用さが、流行に迎合しない大勝軒らしさとして舌に残る。

ゆで卵が添えられているのも、どこか懐かしく、昭和のラーメン屋を思い出させるノスタルジックな演出です。

スープはあっさりとしており、記憶の中の一杯よりも少し薄く感じました。

それでも、派手さのない旨味がじんわりと広がり、これまで積み重ねられてきた時間の重みを静かに語りかけてくるようです。

中太麺は、麺量350グラムの堂々たるボリュームで、噛むたびに小麦の存在感が伝わります。

満腹感とともに、胸の奥にぽっかりとした寂しさが残るのは、この店がもうすぐなくなるからだろう。

個人的には、店主がマナーの悪いお客さんを一喝して怒鳴りつけている姿を何度か目撃しているので、そういった昭和の頑固おやじ的な姿を見れなくなる寂しさもあります。

最後の一口は、感謝と別れを同時に噛みしめる、静かな時間でした。

『人生の試練に打ち勝て』山岸一雄

満足度：★★★★☆