「塩ラーメン」７５０円+「チャーハン（小）」５００円＠ラーメンショップ 小池 八王子散田店

＜２０２５年２７７杯目＞

今年の９月８日にオープンしてから、お客さんで混んでいると聞いていた「ラーメンショップ 小池 八王子散田店」ですが・・・

２か月ぶりに訪問すると、お客さんが一人も入っていませんでした。

（後から２人入ってきました。）

夜の８時頃だったので、たまたまお客さんが少なかったのかもしれません。

現在の営業時間です。

お店に入ると、まず店内の匂いが気になりました。

券売機は故障中で、口頭での注文です。

「塩ラーメン」と「チャーハン（小）」を頂きます。

カウンター席に座ろうとしたら、その席は、スープが飛び散ったままでした。

とりあえず、隣の席に座りなおします。

オープンしてから２か月しか経っていないのに、既にオペレーションが乱れてしまっています。

ラーメンが運ばれてきました。

チャーシュー、海苔、わかめ、ネギ、白胡麻がのっています。

醤油で味付けされたチャーシューは、少しパサつきますが、タレの味が染みていて、まずまずの美味しさです。

スープには、背脂が浮いています。

まろやかな薄味で、豚骨の風味も弱いです。

しょっぱ過ぎるのはともかく、”塩”なので、もう少し塩味があっても良いかなと思いました。

そんなわけなので、珍しく卓上調味料に頼りました。

刻みニンニク、豆板醤、唐辛子を加えて頂きました。

「チャーハン」は”小”でも、そこそこのボリューム感がありました。

チャーシューや卵、ネギなどの具材も、ちゃんと入っています。

味付けは醤油で、とても美味しかったです。

ラーメン、チャーハンの味自体は美味しかったですが、オペレーションが不味いと思いました。

私がスーパーバイザーだったら、一旦営業を止めます。

満足度：★☆☆☆☆