限定「金目鯛の冷製麺」９６０円+「ローストビーフ丼」４７０円＠東大和ラーメン 大冬樹【東大和市】

＜２０２５年１９５杯目＞

夏になったら思い出す・・・「東大和ラーメン 大冬樹」の冷製麺。

冷製麺は、普段は積極的に食べませんが、大冬樹「金目鯛の冷製麺」は格別です。

ほぼ、毎年のように食べに行っています。

くしくも、去年は８月１２日に食べに行っていたので、体内時計でもあるのかってぐらい、正確な周期で食べに行っています。

八王子からは、ナビの案内では４０分程度で着く予定でしたが、やや道が混んでいて６０分程度かかりました。

３連休の最後の日なので、混雑していたのかも。

昨年から変わったところといえば、営業時間の終わりが２１時３０分から、２０時３０分へと早まりました。

また、第二駐車場が閉鎖して、店舗前にある８台分の駐車スペースのみとなりました。

お店に入り、券売機を確認します。

「金目鯛の冷製麺」と「ローストビーフ丼」の食券を購入します。

昨年と、まったく同じ注文です。

「金目鯛の冷製麺」は、具として、味玉（半分）、鶏チャーシュー、メンマ、海藻、岩海苔、フライドオニオン、が乗ってきます。

見た目、まったく同じです。

スープは、動物系の食材は全く使用していないので、金目鯛と海産物のみの旨味を、じっくりと味わえます。

口に含んだ瞬間、なんとも官能的な金目鯛の香りが、口の中いっぱいに広がります。

これだけの金目鯛の風味を感じさせながら、魚臭さや、えぐみのようなものはなく、スッキリと爽やかな口当たりです。

温度もキンキンに冷えていて、涼感が気持ち良いです。

麺は、冷水でしっかりと締めているので、ザクザクとした食感で、小気味よい。

ときおり紛れてくるフライドオニオンの香ばしさが、香り良く、抜群のアクセントになっていますね。

美味しすぎて、そのまま食べ終わりそうになりますが、「島こ～れぐすぅ」も、お忘れなく。

少々入れるだけ、スープの趣がガラッと変わって、美味しいですよ。

もう一つの名物「ローストビーフ丼」

ライスの上に、やわらかくした牛もも肉乗せて、卵黄を添えています。

卵黄をご飯に絡めて、ローストビーフを乗せて食べるのが、たまらなく美味しいです。

紛れもない傑作であり、壮大な叙事詩のような作品だ。

満足度：★★★★☆（4.5）