限定「シゲでるネーゼ」２０００円+「ギュースネまし」５００円+「しめのイタリアン雑炊」５００円＠ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン

＜２０２５年１７９杯目＞

７月２５日は、我らが「シゲジン」の７周年記念日です。

限定の告知がリリースされたのは、当日の夕方頃でした。

仕事が終わると、急遽お店に向かいます。

実質２席しかないので、混んでいたらお祝いだけ伝えて、「ビリー・ザ・キッド」でステーキでも食べようと思っていました。

そしたら運悪く良く、ノンちゃんファミリーと入れ違いで、すぐに座ることが出来ました。

店内には、レジェンドからお祝いのお花が届いています。

「最近、レジェンド食べに来てくれないのよね・・・」と、ぼやく店主。

きっと、周年には食べに来てくれるはずです。

さて、今年の限定は「シゲでるネーゼ」。

フォアグラや牛スネ肉の乗った豪華な一品です。

オーダーを通すと、「七周年記念抽選券」をくれました。

一桁ナンバーなので、今回は期待します♪

「シゲでるネーゼ」は、先にも書いたように、フォアグラ、牛スネ肉が乗っています。

これだけでも値段の大部分を占めるのではないだろうか。

フォアグラは、まったりとして、とろける様な旨さです。

牛スネ肉は、インパクトのある大きさで、噛むとサクッと歯が通るような柔らかさで、絶品！

代名詞のシゲッキーも居ます。

その他、焼いたパプリカやブルーベリー、パセリ、など。

麺は、「相模原麺でる」に特別に打ってもらったそうです。

不揃いなほどに極太で、ゴワゴワとした力強い麺です。

そこに、ビーフスープを赤ワインで伸ばしたボロネーゼ風のスープを絡めて食べると、超旨い！

味づくりはごつごつして粗っぽいですが、何とも言えない旨さがあります。

〆は、ノンちゃんから絶対に食べるように勧められた「しめのイタリアン雑炊」です。

ひき肉の入ったスープを残しておいて、ご飯を合わせます。

仕上げは、チーズ、トマト、バジルのソースをトッピングして出来上がり。

これがまた、めちゃくちゃ、旨い・・・

いや、旨いに、決まっている！

ひいき目の分を差し引いても、７年前のシゲジンとは味わいが違っていた。

安心して食べることが出来る重みが感じられた。

満足度：★★★★☆